銀耳冰糖雪梨湯的做法制作方法
冰糖銀耳燉雪梨 ， 養(yǎng)顏 ， 潤肺 。此款糖水做法簡單 ， 營養(yǎng)又美味 。煮多了可以放冰箱里 ， 經(jīng)常吃有益身體 。
材料
雪梨1個 銀耳2朵 冰糖6塊
成品是4.5燉盅做法：
1、銀耳用冷水泡軟 ， 洗干凈 ， 去硬蒂 ， 撕小塊 。
2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中 ， 大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉50分鐘 ， 銀耳軟化濃稠即可 。
3、雪梨去皮切成小塊 ， 加入（2）中 ， 繼續(xù)小火煮30分鐘即可 。
營養(yǎng)價值
銀耳
1. 銀耳能提高肝臟解毒能力 ， 起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、
肺原性心臟病有一定療效；
2. 銀耳富含維生素D ， 能防止鈣的流失 ， 對生長發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì) ， 加上它的滋陰作用 ， 長期服用可以潤膚 ， 并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì) ， 能增強人體的免疫力 ， 調(diào)動淋巴細胞 ， 加強白細胞的吞噬能力 ， 興奮骨髓造血功能 。
做法
1.所需要的幾種食材 ， 自家吃 ， 可以買“碎銀耳” ， 好泡易燉
2.冷水浸泡約1小時左右后洗凈
3.倒入石鍋中 ， 放入冰糖和清水
4.開大火加蓋燉煮
5.水開后 ， 加蓋轉(zhuǎn)小火慢燉
6.雪梨去皮去核切小塊
7.銀耳文火慢燉約40分鐘后 ， 放雪梨塊 ， 轉(zhuǎn)大火
8.燉開后 ， 轉(zhuǎn)小火再燉20分鐘左右關(guān)火
9.吃時撒幾粒枸杞 ， 微波爐2分鐘即可[1]
主要功效
味甘性寒 ， 含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等 ， 具生津潤燥、清熱化痰之功效 ， 特別適合秋天食用 。
小貼士
1、銀耳需提前清水泡開泡散
2、雪梨需去皮去核
3、銀耳燉至8成爛時加雪梨
4、一次性不要燉多 ， 過夜不要吃 ， 煮熟的銀耳也不宜放置過長時間 ， 因為放置時在細菌的分解作用下 ， 其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽 ， 這種亞硝酸鹽具有很強的毒性 ， 會對人體造成嚴重危害
冰糖雪梨銀耳粥怎么熬【冰糖銀耳雪梨的做法】做法：
做法一
材料：大梨一個 冰糖適量 銀耳
做法
1.銀耳溫水泡30分鐘左右 去梗 去雜質(zhì)撕小塊
2.把除了梨之外的都放進鍋里 加水 超出食材2指節(jié)
3.開鍋后小火20分鐘
4.放入梨再10-20分鐘 大功告成~!趁熱吃 冰了再吃都好吃
做法二
材料：冰糖、銀耳、雪梨
做法
1、銀耳泡半小時左右 ， 剪碎去蒂 。
2、雪梨去皮去核備用 ， 去核時先用小刀去除兩頭 ， 再用大小合適的勺子一點點將核挖出 ， 不破壞梨的形狀 。
3、水燒開 ， 放入銀耳 ， 煮沸后 ， 大火十五分鐘 ， 加入雪梨、冰糖 ， 煮五分鐘左右 ， 將梨取出放入容器內(nèi) ， 如果想吃得方便 ， 就把梨切成幾瓣 。
4、小火燉銀耳燉至粘稠 ， 關(guān)火 ， 將銀耳撈出放在梨中間的空處 ， 再倒入湯汁即可 。
做法三
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