大棗銀耳湯的做法難不難呢
1、先把銀耳用水泡上 ， 短則一個(gè)多小時(shí) ， 長則五六個(gè)小時(shí)都可以 。銀耳泡開后用水清洗兩三遍 ， 控水 。將銀耳黃色的根去掉 ， 用手將銀耳撕成小片 ， 待用 。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上 ， 這個(gè)不用很長時(shí)間 ， 一般十分鐘就行了 。銀耳處理好了 ， 蓮子紅棗和枸杞也差不多了 。泡好后也要控水 。將紅棗用手撕開 ， 露出果肉 。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來 。
3、鍋內(nèi)加入涼水 ， 將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入 。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮 。注意千萬不要大開鍋蓋 ， 不然容易熬干 。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了 ， 不過別著急 ， 至少要煮一個(gè)半小時(shí)才行呢 ?？熘蠛脮r(shí)放入冰糖 ， 依個(gè)人口味定 。
5、冰糖放入后 ， 攪拌 ， 待幾分鐘后 ， 香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了 。也可放入冰箱中冷卻后食用 。
注意：干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊 ， 如果你不是特別喜歡吃銀耳的話 ， 泡的時(shí)候千萬別貪多 。
小帖士-食物相克：
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫?zé)岬难a(bǔ)品如桂圓、紅參、大棗等共同食用 。
營養(yǎng)評價(jià)
銀耳有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效 。不但適宜于一切婦孺、病后體虛者 ， 且對女性具有很好的嫩膚美容功效 。能提高肝臟解毒能力 ， 起保肝作
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