今天我給大家?guī)淼氖俏r球的家常做法 ， 喜歡吃蝦的朋友下面抓緊時間和我一起學習做著吃吧 。
蝦球的做法大全家常
食材
主料：鮮蝦15個、青菜1把、豆芽1把
輔料：油適量、鹽適量、蛋清半個、淀粉15毫升、小蔥10克、生姜5克
干辣椒10克、大蒜10克、花椒10克、郫縣豆瓣30毫升、清水適量、料酒15毫升、生抽15毫升、白糖5克
步驟
鮮蝦去頭、去殼、去蝦線 ， 洗凈 ， 只留蝦仁 。
2.把蝦仁剁碎 ， 剁成蝦泥 。
3.蝦肉泥里加入料酒、蛋清、適量的鹽、淀粉 。
4.順著一個方向攪拌 ， 攪成蝦滑泥 。
5.小蔥切段、干辣椒剪成段、生姜切絲、大蒜拍扁 。
6.鍋里倒入適量的油、放入蔥白段、大蒜、花椒、姜絲爆出香味 。
7.再放入郫縣豆瓣翻炒 ， 炒出紅油 。 倒入適量的開水燒開 。
8.用勺子挖一勺蝦滑泥 ， 放入燒開的湯中 ， 待蝦滑稍微定型 ， 攪動一下 ， 再放下一個 。
9.所有蝦滑滑入鍋中 ， 大火燒開 。 放入白糖、生抽、鹽調(diào)味 。
10.令取一個鍋 ， 燒開水 ， 放入青菜焯熟撈出 。
11.放入豆芽焯熟撈出 。
【蝦球的做法大全家常 這道菜這么做真的好吃】
推薦閱讀
- 什么叫老爹褲
- 形容皮膚狀態(tài)很好的句子
- 中國的五谷是指什么
- 翡翠變種是什么意思啊
- 遷墳的最佳時間表
- 比薩斜塔為什么是斜的
- 早上好周六問候語
- 祖先牌位的尺寸
- 排名前10名的保險公司是哪些 保險公司的排名前十
- 重陽節(jié)的由來20字