水煮毛豆怎么做
制作水煮毛豆需要準(zhǔn)備一些新鮮毛豆，食鹽，色拉油，干辣椒，毛豆清洗干凈，把兩端剪掉，鍋燒熱以后加入適量食用油，然后再把毛豆放進(jìn)去翻炒，再加一些辣椒翻炒均勻，大概兩分鐘左右就可以加入適量的水把毛豆沒過，加一些鹽，大火煮開，然后再煮兩分鐘，繼續(xù)煮5分鐘左右就可以出鍋吃了 。
煮毛豆怎么煮【毛豆的做法水煮】首先是原材料的準(zhǔn)備 。
新鮮的毛豆500克，八角兩顆，花椒少許，精鹽少許 。
接下來(lái)是水煮毛豆的制作過程 。
1、首先，咱們將新鮮的毛豆，放在清水中，多清洗上幾遍，這樣能洗掉其中的雜質(zhì)，煮出來(lái)的毛豆，口感不牙磣，這一點(diǎn)咱們大家要牢記 。接著，咱們準(zhǔn)備八角兩個(gè)，和花椒少許，接下來(lái)，咱們開始上火制作 。
2、首先，咱們鍋燒清水，加入精鹽20克，然后將八角兩顆，和花椒少許，放在清水中，接著水開后，咱們先煮上二分鐘，將八角和花椒的味道，融入在清水中 。
3、接著二分鐘后，咱們?cè)賹⑶逑春玫拿箍馗伤?，然后再將其放進(jìn)已經(jīng)入味的清水中，接著將其開中小火煮至十分鐘，十分鐘后，關(guān)火不要著急撈出毛豆，將毛豆連湯倒進(jìn)容器內(nèi)，將其浸泡著，直至自然晾涼，然后撈出即可食用，這樣煮出的毛豆才會(huì)入味好吃，而且經(jīng)過清水一直的浸泡，毛豆也不容易發(fā)黃，這一點(diǎn)，咱們大家要牢記 。
接下來(lái)是水煮毛豆的制作要點(diǎn)
1、水煮毛豆，要想入味好吃不發(fā)黃，正確的做法是，先將毛豆清洗上幾遍，然后水開后將八角花椒煮上二分鐘，然后再下入毛豆煮十分鐘，這樣煮出的毛豆才會(huì)入味好吃 。
2、煮熟的毛豆，咱們大家不要著急撈出，應(yīng)該將毛豆連湯，倒在容器內(nèi)，將其自然晾涼，這樣毛豆會(huì)更入味，而且也不會(huì)發(fā)黃，這一點(diǎn)，咱們大家也要牢記 。
好啦，一道入味好吃不發(fā)黃，既下酒又清口的水煮毛豆就做好了，下次做水煮毛豆，按照上面的操作步驟做，保證大家做出的口感和味道，也一定特別的好吃 。
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