1、魚肉過油時注意油溫不宜過高，防止糊鍋 。
2、燒制時時間長一些味道會更透徹更好吃，火不宜太大防止魚肉破碎 。
3、魚骨和魚頭可以燉制魚湯 。
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1、魚肉過油時注意油溫不宜過高，防止糊鍋 。
2、燒制時時間長一些味道會更透徹更好吃，火不宜太大防止魚肉破碎 。
3、魚骨和魚頭可以燉制魚湯 。
