西瓜皮也是可以吃的西瓜皮怎么做菜比較好吃1、將西瓜皮卻掉青皮，留白肉，切成小丁 。
2、燒一鍋水，將西瓜丁下鍋煮兩分鐘，變軟后撈出 。
3、用一個大盤裝煮好的西瓜丁，加少許鹽，倒入一匙白醋和放十顆冰糖，再擠一些西檸汁一起拌勻 。
4、待涼后放入冰箱中冰鎮(zhèn)上半天，即可食用 。
冰爽酸甜西瓜皮
食材：西瓜皮400g、檸檬汁10ml、鹽適量、蘋果醋5ml、白糖20g、香油適量
做法：1、吃剩的西瓜皮洗凈 。
2、然后去除外皮切條，加少許鹽腌制片刻 。
3、腌制到瓜皮出水，倒出水分 。4、加入檸檬汁 。
5、加入蘋果醋 。6、再加入白糖 。
7、抓拌均勻放入冰箱冷藏30-50分鐘，吃的時候淋入一點香油就好 。
主料：西瓜皮400克，青椒200克 。
調(diào)味料：鹽、味精、油、辣椒各少許 。
【吃過的西瓜皮怎么做菜呀 西瓜皮怎么做菜才好吃】做法：將西瓜皮削去外層綠皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻 。然后炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒 。再加適量調(diào)料，起鍋盛盤 。
主料：西瓜皮400克 。
調(diào)味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許 。
做法：1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲；2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用 。
主料：西瓜幾塊，五花肉若干 。
調(diào)味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許 。
做法：1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮刮去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀 。將五花肉切成小方塊；
2、鍋里油燒熱，下姜片，姜片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下后依次加入醬油、水；
3、燒開后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟后放入西瓜皮，等瓜皮變軟后調(diào)味出鍋 。
主料：西瓜皮、雞蛋、番茄 。
調(diào)味料：鹽、味精、香油 。
做法：1、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細條 。番茄切成片 。雞蛋打散；
2、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可 。
提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散 。
西瓜皮怎么做菜好吃西瓜吃完后，剩下的西瓜皮可以吃嗎？答案是當(dāng)然的，但是西瓜皮怎么吃呢？一般可以用來煮水或者做菜吃，下面給大家介紹幾種吃法 。
不過，在開始動手做之前，要先和大家講一下，下面食譜中提到的西瓜皮，都是經(jīng)過提前處理的 。處理過程：將吃剩的西瓜皮去除紅壤與綠皮，留下白色部分，洗凈 。
（1）蜂蜜西瓜條
食材：西瓜皮、蜂蜜
做法：將西瓜皮切成手指寬的長條，將切好的長條交錯擺放在盤子中，然后把蜂蜜稍微加一些清水稀釋，淋在西瓜條上，腌漬片刻即可食用 。
（2）清炒西瓜皮
食材：西瓜皮、鹽、小米椒、蔥花
做法：將西瓜皮切成小薄片，用鹽腌漬20分鐘左右，瀝干水分備用 。熱鍋熱油，放入切碎的小米椒進行爆香，然后倒入西瓜條進行翻炒2分鐘左右即可，出鍋后撒上蔥花即可，不用擔(dān)心西瓜皮是否已經(jīng)熟透，因為西瓜皮本身可以生吃 。
（3）西瓜皮蛋花湯
食材：西瓜皮、雞蛋、蔥花、鹽、香油
做法：將西瓜皮切成小塊（類似做冬瓜湯的冬瓜的厚度），鍋內(nèi)倒入適量清水，把西瓜皮小塊放入鍋內(nèi)，煮開后燜煮2分鐘，將打散的蛋液倒入，加入少量的鹽，即可出鍋，淋上幾滴香油，完成 。
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