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密花胡頹子泡酒 密花胡頹子

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密花胡頹子泡酒 密花胡頹子


導(dǎo)讀：“秒回童年”系列，6種兒時(shí)春天常吃的野果，滿滿的童年回憶
春天的時(shí)候，很多人都在野外忙著采摘野菜，享受采挖野菜的樂(lè)趣 。
【密花胡頹子泡酒 密花胡頹子】其實(shí)在春天的時(shí)候，不光是有野菜，還有一些美味的野菜 。雖然不像夏秋季的野果多，但還是有一些野果不懼寒冷而長(zhǎng)出來(lái)了 。
說(shuō)起春天的野果，你能想起什么呢？小毛就和大家來(lái)說(shuō)一說(shuō)30年前兒時(shí)在初春最常吃的6種“野果”吧，絕對(duì)能讓你一口回到童年 。如果你清明節(jié)回家，可不要錯(cuò)過(guò)了！
第一種就是甜刺薹 。
這是一種非常不好惹，但是卻非常好吃的野果 。有些地方也叫它“芽芽泡”、“刺剛”，“青模薹”等 。
說(shuō)甜刺薹不好惹，是因?yàn)樗臉涓缮祥L(zhǎng)滿了密密麻麻的尖刺，很容易扎到手，因此去采它來(lái)吃可不容易 。
在初春的時(shí)候，山里很多路邊、灌木叢和巖石邊上的甜刺薹就長(zhǎng)出來(lái)了 。在以前農(nóng)村娃就會(huì)帶上鐮刀去采摘它來(lái)吃 。
把它頂部剛長(zhǎng)出來(lái)的嫩莖砍下來(lái)，然后剝?nèi)ネ饷骈L(zhǎng)滿刺的外皮，里面的嫩莖就可以吃了，水分非常的足，而且還很脆甜，當(dāng)時(shí)不少農(nóng)村娃就是把它當(dāng)成甘蔗來(lái)吃的，一點(diǎn)榨汁都是沒(méi)有的，可以直接吞下去 。
第二種就是水晶蘿卜了 。
這種植物現(xiàn)在很多人也叫它“幸運(yùn)草”，就是說(shuō)找到4片葉子的這種植物，就是非常幸運(yùn)的 。
而現(xiàn)在很多的年輕人卻不知道，它的地下的根莖其實(shí)是可以吃的 。把它的根莖挖出來(lái)以后，就像是一個(gè)縮小版的蘿卜，而洗干凈以后就是如同水晶一樣的，因此而得名“水晶蘿卜” 。
記得在我小時(shí)候，到了春天小孩子就常在菜園子、路邊的草叢里挖水晶蘿卜 。挖出來(lái)到水邊清洗干凈了，就可以直接生吃，一口一個(gè)嘎嘣脆，還很甜 。這對(duì)于當(dāng)時(shí)的農(nóng)村娃來(lái)說(shuō)，就是難得的美味了 。
另外水晶蘿卜的葉子也是可以吃的，味道酸酸的，很解渴 。
第三種則是茶耳 。
有些地方也叫它茶片、茶包、茶掛等，顧名思義是生長(zhǎng)在茶樹上的一種野果了 。
其實(shí)茶耳并不是野果，而是茶樹的葉子因?yàn)楦腥玖艘环N病菌導(dǎo)致它的葉子發(fā)生了異變，也就是說(shuō)茶耳實(shí)際上是茶樹葉子的病變所致 。
由于南方很多地方都有種植油茶樹，而在春天的時(shí)候小孩子更是常帶著袋子去山里尋找茶片 。一般只有變白了的茶片吃起來(lái)才甜，而那些還是紅色的則味道很酸，還有點(diǎn)苦味 。
由于當(dāng)時(shí)山里的茶樹比較多，有時(shí)候運(yùn)氣好一棵樹就能采摘好多片，一下午采摘幾斤茶片也是很常見(jiàn)的 。很多的小孩子采摘下來(lái)就直接吃，畢竟過(guò)去的環(huán)境好，種植茶樹也不用噴灑農(nóng)藥 。
第四種是酸筒桿 。
現(xiàn)在就正是吃酸筒桿的季節(jié)，前幾天在網(wǎng)上看到有視頻博主在河邊采挖酸筒桿吃，一下子就勾起了我童年的回憶，不由自主的就咽了一把口水了 。
酸筒桿長(zhǎng)得很像竹子，但是表面卻有像老虎一樣的斑紋，因此它的學(xué)名叫“虎杖”，這是一種常生長(zhǎng)在河邊，或者是一些偏潮濕環(huán)境的植物 。
春天的時(shí)候，剛長(zhǎng)出來(lái)的酸筒桿就和竹筍一樣，是非常脆嫩的 。在根部稍微用力一掰就斷了 。然后就可以把它外皮撕掉，就能像吃甜刺薹一樣直接生吃 。
不過(guò)甜刺薹是甜的，而酸筒桿卻是酸酸的 。但即便如此，這東西吃了也容易讓人上癮，吃完一根還想再吃一根 。
除了這樣生吃以后，有些人還會(huì)把它帶回去和辣椒粉、食鹽、醬油等涼拌著吃，既能當(dāng)零食吃，也可以用來(lái)下飯 。在近些年酸筒桿還被當(dāng)成了野菜來(lái)吃哦，像酸筒桿煮魚、酸筒桿炒五花肉就很不錯(cuò) 。

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