今天我給大家?guī)淼氖菭I養(yǎng)早餐的食譜做法 ， 想學(xué)做早餐的朋友下面抓緊時間和我一起學(xué)習(xí)做吧 。
營養(yǎng)早餐的食譜做法大全
五彩煎蛋餅
原料：
番茄1個；雞蛋2個；菠菜；土豆；洋蔥；鹽1匙（適合一周以上寶寶食用）；
步驟：
1、番茄、洋蔥洗凈去皮切成末 ， 菠菜洗凈過沸水焯燙 ， 切成末 。
2、土豆洗凈去皮切成小塊 ， 蒸熟后搗成泥 ， 倒入打散的雞蛋碗內(nèi) 。
3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋蔥丁 。
4、加入一匙鹽將碗內(nèi)食材充分?jǐn)嚢杈鶆虺呻u蛋糊 。
5、平底鍋燒熱后倒入少量的油 ， 油至7分熱 。 倒入雞蛋糊 ， 將兩面分別煎至金黃色即可關(guān)火 。
6、稍稍放涼后 ， 用刀按自己的喜好切成塊裝盤就可食用 。
胡蘿卜雞肉餅
原料：
雞胸肉；胡蘿卜；面粉；鹽；
步驟：
1、準(zhǔn)備材料 ， 胡蘿卜去皮切成碎末 。
2、雞胸肉剁成肉泥 ， 加入胡蘿卜末 ， 加入兩勺面粉 ， 調(diào)入鹽 ， 倒些水調(diào)成面糊 。
3、平底鍋放入少量油 ， 燒至溫?zé)彡P(guān)火 ， 把胡蘿卜雞肉泥面糊放入模具中 ， 做出形狀 ， 開中火煎熟即可 。
疙瘩湯
原料：
面粉150g；番茄1個；雞蛋2只；雞湯1大碗；鹽適量；冷水155g；鹽1/4小匙；
步驟：
1、面粉和鹽混合 ， 將水倒入；用刮刀順一個方向?qū)⒚婧龜嚢璩删鶆驘o顆粒的狀態(tài) ， 常溫下靜置15分鐘 。
2、面糊靜置的時候 ， 將番茄洗凈去皮切丁 ， 雞蛋打散；高湯加入適量鹽放入鍋中煮沸 。
3、下入番茄??；用勺子將面糊舀入鍋中煮熟；將打散的雞蛋以繞圈的方式倒入鍋中；煮沸即可出鍋 。
小貼士：1.用勺子將面糊舀入鍋中時,可用刮刀或者筷子輔助,滴下一部分面糊之后馬上鏟斷 ， 否則容易掉下一大塊面糊 。 2.如果沒有高湯 ， 可用清水替代 ， 不過味道就沒那么香 。 如果是重口味的 ， 調(diào)料可以根據(jù)自己口味更改 。
蘿卜疙瘩湯
原料：
面粉50克；青蘿卜50克；豆腐25克；雞蛋1個；香菜適量；花生油少許；鹽少許；蝦皮味精少許；
步驟：
1、備好面粉 ， 將原料清洗干凈；蘿卜切細(xì)絲、豆腐切小菱形、香菜切碎末、雞蛋打散、姜擦屑擠汁；
2、面粉加一點水 ， 用筷子攪成絮狀；再用手捏碾成不規(guī)則的略薄一點的花生粒大小疙瘩；
3、小火將鍋燒熱倒入油 ， 油熱加入蘿卜絲煸炒一會 ， 接著倒入奶鍋或小一點的鍋 ， 鍋里加適量水 ， 加入豆腐 ， 開鍋后撒入面疙瘩煮熟 ， 接著加入鹽、蝦皮味精、用勺子輕輕攪勻 ， 再加入香菜即可 。
小貼士：1、用無鹽蝦皮制作的蝦皮粉也有咸味 ， 加鹽時要謹(jǐn)慎；2、面疙瘩不要按成人的口感去制作 ， 其軟硬、大小要根據(jù)孩子的咀嚼能力而定；3、大一點的孩子可用蔥花熗鍋 ， 如果大人喝可加一點胡椒粉調(diào)味；
鮮肉餛飩
原料：
肉末；蝦米；雞蛋；餛飩皮；蔥；姜；鹽；白糖；味精；紫菜；
步驟：
1、提前將凍蝦解凍去黑筋 ， 蔥、姜都都用攪拌機攪成碎兒 。
2、然后在豬肉餡里加入切碎的蔥、姜、蝦米 ， 加入鹽、雞蛋、白糖、味精 ， 攪拌均勻 ， 用筷子將混合的肉餡沿著同一個方向攪打出筋 。
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