今天我給大家?guī)淼氖钦麴z頭的做法大全，喜歡恰饅頭的朋友下面抓緊時間和我一起學習著如何做吧 。
蒸饅頭的做法大全竅門
饅頭吃了幾十年
才知道有那么多花樣
吃著漂亮的饅頭
心情都變好了呢
1南瓜花卷
食材：面粉400克 南瓜100克 酵母(干)4克 白糖70克 水適量
做法：
1.提前把南瓜肉蒸熟，放涼，面粉、白糖和南瓜肉混合，加少許水，揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵 。
2.另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面團，包上保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵 。
3.取出發(fā)酵好的面團，排氣，排氣后，搟面團，重復搟5次以上 。
4.先把白色面皮搟好鋪在下面，刷點清水，然后把搟好的南瓜面皮鋪在上面 。
5.從尾端慢慢卷起，把卷起的面團，切大小一樣的的 。
6.鋪上油紙，把切好的饅頭放在蒸鍋里，餳30分鐘，涼水上鍋，慢火煮開水，然后轉大火蒸15分鐘即可 。
2紅糖饅頭
食材：面粉280克 水150克 酵母粉3克 紅糖60克
做法：
1.將所有材料混合，揉成光滑面團，用濕布覆蓋，松弛15分鐘 。
2.將面團搟成長方形 。
3.翻面，卷成圓柱形 。
4.切成小塊，放在蒸盤上，發(fā)酵40分鐘 。
5.蒸鍋燒開水放進饅頭，大火蒸10分鐘，蒸好后5分鐘才打開蓋子 。
3黃金南瓜饅頭
食材：南瓜1個 面粉300克 酵母(干)5克 砂糖20克 水適量
做法：
1.南瓜蒸熟了之后用勺子壓成泥狀 。
2.加入面粉和酵母，根據干濕調整水分 。
3.先發(fā)酵到兩倍大之后，揉成圓球狀，放到竹鍋蓋上面醒面 。
4.然后擺到籠屜上面，大火15分鐘即可，漂亮又美味 。
4浪漫玫瑰小花卷
食材：面粉125克 酵母(干)4克 白糖10克 玫瑰醬適量 色拉油少許
做法：
1.備齊所需材料 。
2.將所有材料混合，揉成光滑面團，放置溫暖處發(fā)酵 。
3.面團發(fā)酵至兩倍大時取出 。
4.重新排氣、揉圓，松弛5分鐘 。
7.從下向上卷，將6個面劑卷在一起 。
8.從中間切開，一分為二 。
9.切開的來那個部分，分別整成小玫瑰花形 。
10.蒸籠抹一層油，放入小花卷生坯，冷水上鍋，大火蒸18分鐘左右即可，關火后，利用余熱燜3分鐘左右再揭鍋 。
5紫薯開花饅頭
食材：紫薯1個 面粉300克 酵母粉4克 水170克
做法：
1.紫薯蒸熟、去皮、壓成泥
2.拿200克面粉和成白面團，用100克左右的面粉與紫薯泥混合，和成紫薯面團，如果紫薯太干，可以適當加些水
3.將兩種面團放置一邊進行發(fā)酵，兩種面團發(fā)至兩倍大即可
4.將白面團和紫薯面團分別分成若干小擠子
5.取一份白面團搟成圓形，將紫薯面團揉圓包入其中，像包包子一樣
6.包好后收口朝下，稍微揉圓整理下，用刀在上面橫豎十字切兩刀
7.放入蒸籠中，靜置15分鐘進行二次發(fā)酵，大火蒸15分鐘即可
【蒸饅頭的做法大全竅門 這樣做饅頭饞死人】
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