2、藕洗凈去頭結(jié)、去皮切成片 ， 放入開水中焯水 ， 然后將藕片撈出 ， 放入冷水中浸泡 。
3、將水濾凈 ， 放入到容器中 ， 再放入鹽、味精、蒜末、紅椒末 ， 淋上香油 ， 拌勻即可食用 。
特點：潔白清脆 ， 香味醇厚 。
功效：具有防治胃病 ， 貧血 ， 開胃消食作用 。
用法：每曰晚1次 。
清炒藕片
主料：蓮藕500克 。
輔料：食用鹽4克 ， 味精3克 ， 紅鮮椒1個 ， 蔥2 克 ， 食用油50克 。
做法：
1、將藕洗凈 ， 去頭結(jié)切成片 ， 過下清水 。
2、紅鮮椒洗凈切丁 ， 蔥切成花待用 。
3、將藕片在沸水中焯一分鐘 ， 過冷水瀝干 。
4、將鍋置于火上 ， 放入食用油燒至六成熱 ， 然后投入藕片、紅椒丁、鹽、味精 ， 翻炒出鍋 ， 撒上蔥花即可食用 。
特點：清爽可口 ， 味道甘甜 。 功效：具有清熱生津 ， 益血補血的作用 。
用法：每日2次 。
【蓮藕的做法大全家常 蓮藕這么做簡直好吃極了】
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