2.肉片先下鍋炒至七八成熟備用 。
3.蒜姜爆香鍋，下絲瓜和平菇以及料酒爆炒片刻后加入肉片一起翻炒片刻后加入適量的鹽、雞精、蠔油調(diào)味即可，如平菇炒出水太多適量勾芡即可 。
4.上鍋前撒麻油翻炒均勻即可 。
平菇肉片怎么炒 平菇炒肉片的做法1、主料：平菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克，配料：鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉適量 。
2、豬肉切成片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，腌制5分鐘 。
3、青椒、紅椒切菱形片，蔥姜蒜切片 。
【平菇炒肉怎么做才好吃視頻 平菇炒肉】 4、平菇洗凈，斜切成大片 。
5、鍋燒熱，放入肉片 。
6、把肉片滑散，炒至變色 。
7、加入蔥姜蒜炒香 。
8、放入平菇 。
9、加鹽、生抽、白糖大火翻炒2分鐘 。
10、再放入青紅椒片，快速翻炒1分鐘，用水淀粉勾芡，加味精調(diào)勻即可 。
平菇炒肉怎么做好吃還簡(jiǎn)單竅門平菇炒肉，下午先把平菇焯水，然后把平菇先炒一下，把肉用雞蛋清抓一下，腌制10分鐘這樣炒出來的肉特別的嫩滑，而且也好吃 。
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