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東山羊是哪里的羊 東山羊

云知道東山羊


東山羊是哪里的羊 東山羊


東山羊是哪里的海南東山羊，主產(chǎn)于海南萬寧的東山嶺，被當(dāng)?shù)厝撕?jiǎn)稱為“東山羊”，東山羊以優(yōu)質(zhì)的羊肉而聞名島內(nèi)外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們并稱為海南四大名菜 。2009年，海南東山羊被海南省農(nóng)業(yè)廳列入第一批畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄 。在海南全省均有分布，尤以萬寧、瓊山、澄邁縣等市縣最多 。
萬寧市地屬熱帶季風(fēng)氣候，氣候溫和、溫差小、積溫高 。年平均氣溫24℃，最冷月平均氣溫18.7℃，最熱月平均28.5℃，適宜東山羊生長(zhǎng) 。東山羊體型中等，軀體勻稱，頭部大小適中，耳小而直立，角呈外八字，面平額小而稍凸，頸部細(xì)長(zhǎng)，眼睛有神，反應(yīng)靈敏，背部平直，胸深寬，腰緊湊，四肢結(jié)實(shí)，腿部肌肉發(fā)達(dá)，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，毛色純黑油亮，無雜色 。東山羊鮮肉肉質(zhì)鮮紅有光澤，致密有彈性，皮薄呈灰白色，脂肪呈淡黃色，具有新鮮羊肉固有的氣味，無異味 。經(jīng)傳統(tǒng)方法烹飪后，肉嫩湯白，肥而不膩，味香且無膻味 。
東山羊是哪里的海南東山羊，主產(chǎn)于海南萬寧的東山嶺，被當(dāng)?shù)厝撕?jiǎn)稱為“東山羊”，東山羊以優(yōu)質(zhì)的羊肉而聞名島內(nèi)外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們并稱為海南四大名菜 。2009年，海南東山羊被海南省農(nóng)業(yè)廳列入第一批畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄 。在海南全省均有分布，尤以萬寧、瓊山、澄邁縣等市縣最多 。
海南東山羊，主產(chǎn)于海南萬寧的東山嶺，被當(dāng)?shù)厝撕?jiǎn)稱為“東山羊”，東山羊以優(yōu)質(zhì)的羊肉而聞名島內(nèi)外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們并稱為海南四大名菜 。2009年，海南東山羊被海南省農(nóng)業(yè)廳列入第一批畜禽遺傳資源保護(hù)品種名錄 。在海南全省均有分布，尤以萬寧、瓊山、澄邁縣等市縣最多 。
紅燒東山羊怎么做 紅燒東山羊制作教程1、主料：羊肉500克，輔料：生姜15克、蔥10克、八角3克、桂皮3克 。
2、調(diào)料/腌料：花生油15克、鹽6克、味精6克、白糖2克、麻油2克、紹酒10克、胡椒粉少許、老抽王10克、濕生粉適量 。
3、羊肉砍成塊，生姜去皮切成片，蔥切段 。
4、燒鍋下油，待油熱時(shí)，下入生姜、八角、桂皮將羊肉炒香，攢入紹酒，注入清湯，用中火燒開 。
【東山羊是哪里的羊 東山羊】 5、待燒至快爛時(shí)調(diào)入鹽、味精、白糖、胡椒粉、老抽王，燒至入味，放入蔥段，去掉八角、桂皮，用濕生粉勾芡，淋入麻油，出鍋入碟即成 。

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