很多人都在問(wèn)食用小蘇打的作用，今天就給大家講解一下食用小蘇打的作用 。
1、小蘇打加在肉里，會(huì)使肉的纖維被軟化，肉會(huì)變得更加松軟 。
2、小蘇打放在冰箱中，能有效除掉異味，并為食物保鮮 。
3、將小蘇打粉裝進(jìn)紙袋或盒子中，放進(jìn)自家的抽屜或衣柜，能起到干燥、防發(fā)霉的作用 。
4、灶具、水池、瓷磚、馬桶等都可用小蘇打粉去污 。
5、家里蒸饅頭、包子時(shí)，在面粉中加一些小蘇打粉和面，不僅能中和面粉中的酸味，吃起來(lái)口感也會(huì)覺(jué)得更松軟 。
小蘇打：
【食用小蘇打的作用】常溫下性質(zhì)穩(wěn)定，受熱易分解，在50℃以上迅速分解，在270℃時(shí)完全失去二氧化碳，在干燥空氣中無(wú)變化，在潮濕空氣中緩慢分解 。既能與酸反應(yīng)又能與堿反應(yīng) 。與酸反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽、水和二氧化碳，與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的碳酸鹽和水 。除此之外，還能與某些鹽反應(yīng)，與氯化鋁和氯酸鋁發(fā)生雙水解，生成氫氧化鋁、鈉鹽和二氧化碳 。
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