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蒸饅頭時(shí)怎樣防止水蒸氣滴落


蒸饅頭時(shí)怎樣防止水蒸氣滴落


很多人都在問(wèn)蒸饅頭時(shí)怎樣防止水蒸氣滴落,今天就給大家講解一下蒸饅頭時(shí)怎樣防止水蒸氣滴落 。
1、要掌握火候,首先要涼水進(jìn)鍋,中火開(kāi)蒸,等待水沸騰后轉(zhuǎn)小火 。
2、在蒸的過(guò)程中,鍋蓋周圍放一條毛巾,蒸汽就會(huì)被毛巾吸收,從而防止蒸鍋蓋上邊緣的水滴滴在饅頭上,還可以在鍋的周圍圍一條毛巾 。
3、選擇竹制品,或者選擇尖頂高、透氣性好的蓋子,會(huì)減少水蒸氣的凝聚,防止滴落在饅頭上 。
饅頭:【蒸饅頭時(shí)怎樣防止水蒸氣滴落】別稱“饃”“饃饃”“蒸饃”,口味眾多,中國(guó)傳統(tǒng)面食之一,傳說(shuō)是三國(guó)蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明,是一種用發(fā)酵的面蒸成的食品 。饅頭以小麥面粉為主要原料,是中國(guó)人日常主食之一 。饅頭起源于野蠻時(shí)代的人頭祭,傳為諸葛亮征孟獲時(shí)所發(fā)明,形狀為人頭形,爾后隨著歷史的發(fā)展演變,逐漸改為禽肉餡 。但中國(guó)人吃饅頭的歷史,至少可追溯到戰(zhàn)國(guó)時(shí)期,彼時(shí)稱為“蒸餅” 。

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