哪些食物不要放冰箱，用冰箱來儲存食材再常見不過，但是哪些食物不能用冰箱儲存，你都知道嗎？
黃瓜 1 黃瓜在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味 。 黃瓜還會長毛發(fā)粘 。 因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，
【哪些食物不要放冰箱 這5種都不適合】 而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存 。 黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間 。
巧克力 2 放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖 。
儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃ 。 夏天室溫過高時，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲存 。 取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用 。
面包 3 面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因 。
隨著放置時間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳” 。
“變陳”的速度與溫度有關(guān) 。 在低溫時（冷凍點以上）老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快 。
魚 4 不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產(chǎn)品，
尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用 。 因此，冰箱中存放的魚，時間不宜太久 。
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