【烤鴨醬的調(diào)制方法 可以這樣做】
1、首先先把面粉和冷水放在一起，攪拌均勻 。
2、然后加入適量老抽、生抽到面糊里，按照自己口味決定用量 。
3、再放入適量鹽、白胡椒和糖到面糊里，此步驟也可以按照自己口味決定用量 。
4、這時(shí)候再次攪拌，要里面的調(diào)味料全部融化為止 。
5、攪拌均勻后，拿篩子把面糊過篩一下 。
6、然后放進(jìn)鍋里，開小火，要一直不停的攪拌 。
7、煮到醬變稠的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候加入適量食用油或者蔥油，快速攪拌 。
8、達(dá)到想要的厚度的時(shí)候，就立馬關(guān)火 。要注意的是，如果火力過大就容易結(jié)塊，所以要開小火 。
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