如何做西芹炒腰果前言
西芹性涼、味甘 。含有多種維生素、多種游離氨基酸等物質(zhì)，有促進(jìn)食欲、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進(jìn)血液循環(huán)等功效 。
腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處 。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容
材料
主料：西芹300g、腰果50g；
輔料：油適量、鹽適量、花椒20粒
西芹炒腰果
1
西芹洗凈，斜切成塊狀備用 。
2
鍋內(nèi)放稍多的油，5成熱時，把腰果倒入
3
用小火煸至腰果微金換色，撈出備用
4
用鍋內(nèi)余下的油，小火煸炒花椒
5
待花椒顏色變深，馬上倒入西芹，用中火煸炒
6
3分鐘后把煸過的腰果倒入，加適量的鹽，翻拌均勻即可入盤
小貼士
西芹一般人群均可食用，但脾胃虛寒，血壓偏低者，腸滑者請慎用
腰果的熱量較高，所以多吃會發(fā)胖 。建議每天吃10–15粒即可 。
.因腰果含油脂豐富，故不適合肝、膽功能嚴(yán)重不良者食用 。
腰果西芹最正宗的做法前言
腰果有軟化血管的作用，對保護(hù)血管、防治心血管疾病大有益處 。它含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老 。所以買了一些，給爸爸做了這道腰果西芹，而且芹菜還有降血壓的作用，所以這道菜對老人食用是非常好的，爸爸也很喜歡，也小酌了幾杯，很開心 。
材料
主料：西芹200g、腰果50g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
腰果西芹
1
食材準(zhǔn)備好
2
西芹斜刀切片
3
蔥切片備用
4
炒鍋里放油，放入蔥花熗鍋
5
先把腰果倒入，微炸一下
6
然后倒入切好的西芹片，翻炒
7
加鹽調(diào)味，出鍋
8
腰果西芹炒好了
小貼士
腰果先要微微炸一下，這樣口感會更好
西芹腰果百合的常見做法西芹百合炒腰果的做法
步驟step
1
主料準(zhǔn)備好；百合去頭尾，掰成瓣，西芹切小片
步驟step
2
將西芹和百合焯水后迅速撈起，泡在冷水中備用；鍋里放適量油，燒至溫?zé)岷蠓湃胙?br /> 步驟step
3
用小火煎炸至腰果金黃酥脆后撈出，放涼備用，鍋里留油；將西芹百合撈出控干，放入油鍋里大火翻炒30秒左右
步驟step
4
放入放涼后的腰果；調(diào)入適量鹽和雞粉即可關(guān)火出鍋
西芹百合炒腰果的成品圖
西芹百合炒腰果的烹飪技巧
技巧tips
1、西芹和百合焯水后一定要快速撈起，不然焯得太老，口感就不好了，炒至的時間也不可過久，翻拌幾秒就可以了；
2、腰果很容易糊，所以油溫稍熱就放進(jìn)去，用小火一邊翻動一邊炸；
3、腰果一定要徹底放涼才會脆口 。
涼拌西芹腰果怎么做用料
西芹
一小把
腰果
適量
白芝麻
適量
鹽
少許
麻油
適量
白糖
適量
涼拌醋（香醋）
適量
涼拌西芹腰果的做法
準(zhǔn)備好所需調(diào)料，我還準(zhǔn)備了涼拌汁
西芹要先去莖筋，斜切成塊
準(zhǔn)備兩杯水，放少許鹽和一小勺油，煮沸后，把切好的西芹放入焯三分鐘，撈出來過冷水，放大點的碗里備用
把糖，芝麻，醋，鹽，香油，最后放腰果，攪拌均勻開吃，非常爽脆
西芹腰果蝦仁的做法1. 準(zhǔn)備食材:西芹：500g，腰果：適量，蝦仁：16只，鹽：適量，淀粉：適量，油：適量
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