10、開始包了 ， 這個時候開放鹽 ， 攪拌均勻后 ， 取出餃子皮 ， 舀入合適的餡料 ， 雙手使勁兒一捏 ， 白胖的大肚餃子就搞定了 ， 按照自己的手法就行 。
11、全部按照這個方式包好 ， 開始煮餃子了 ， 多放點水 ， 加半勺鹽防止餃子粘連 ， 鍋中水大火燒開 。
12、下入餃子 ， 用木鏟輕輕推動鍋底 ， 煮開后加一碗冷水 ， 重復(fù)三次 ， 等餃子全部上浮 ， 就是熟啦 。
13、出鍋即可開吃 ， 簡單搭配一個料汁 ， 香味濃郁 ， 鮮嫩多汁 ， 好吃還不油膩 ， 孩子都能吃一大碗 ， 津津有味 ， 特別滿足 。
1、 酸菜餃子里的肉餡最好帶些肥肉 ， 這樣才好吃 ， 全是瘦肉口感會發(fā)柴 。
【酸菜餡怎么調(diào)不干 酸菜餡餃子怎么調(diào)餡好吃】 2、 酸菜餡很吃油 ， 油少了不好吃 ， 一定要多放油 ， 我放了豆油和花椒油 ， 去腥增香 。
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