【柿子冬天不摘會(huì)凍壞嗎】
很多人都在問柿子冬天不摘會(huì)凍壞嗎 ， 今天就給大家講解一下柿子冬天不摘會(huì)凍壞嗎 。
柿子冬天不摘不會(huì)凍壞 。柿子是不怕凍的 ， 而且凍柿子是東北的一種傳統(tǒng)冬季水果 。在東北 ， 由于柿子不易運(yùn)輸和貯存 ， 冬天一般把柿放在室外 ， 用低溫把柿凍成冰 ， 稱為凍柿子 ， 然后運(yùn)輸、貯存 。由于凍柿子極為堅(jiān)硬 ， 食用前要放入水中軟化 ， 這個(gè)過(guò)程稱為化凍柿子 。
柿子：
柿子的加工在我國(guó)有近千年的歷史 ， 主要是制成柿餅 。北宋詩(shī)人張仲殊稱美柿子：味過(guò)華林芳蒂 ， 色兼陽(yáng)井沈朱 ， 輕勻絳蠟裹團(tuán)酥 ， 不比人間甘露 。我國(guó)柿品種繁多 ， 據(jù)全國(guó)柿資源調(diào)查統(tǒng)計(jì) ， 我國(guó)柿品種有1058種 ， 其中有很多是我國(guó)的特有品種 。通常將柿分為甜柿和澀柿兩大類；按柿果色澤又可分為紅柿、青柿、黃柿、朱柿、白柿和烏柿；而以果實(shí)形狀不同 ， 則可分為圓柿、方柿、長(zhǎng)柿、葫蘆柿及牛心柿等 。在我國(guó)較為著名的有陜西涇陽(yáng)、三原一帶盛產(chǎn)的雞心黃柿 ， 陜西富平的尖柿 ， 浙江杭州古蕩一帶的方柿 ， 華北地區(qū)大磨盤柿 ， 河北、山東一帶出產(chǎn)的蓮花柿以及菏澤的鏡面柿 。
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