Step4：接著將豬肚撈起并切片 。
Step5：將切好片的豬肚和雞一起入鍋，燒開(kāi)后再改用文火燉約20分鐘，加鹽調(diào)味即可 。
做法二：
材料：
主料：豬肚、雞
輔料：干香菇、糯米、姜塊、胡椒、黨參、玉竹、黃酒、香蔥、醋、酒、精鹽和生粉等適量，針線 。
做法：
Step1：首先將一個(gè)整豬肚，用面粉抓洗干凈，再點(diǎn)些醋，鹽，酒浸洗，浸洗可以將豬肚的異味清楚 。
Step2：取糯米適量，事先用水浸泡幾個(gè)小時(shí)后控干 。放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好 。
Step3：將雞清洗干凈后用鹽酒腌制一會(huì)，然后在雞肚里塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米等少許 。
Step4：在洗好的豬肚里塞進(jìn)處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然后把豬肚的開(kāi)口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結(jié)，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鐘即可 。
家常豬肚雞的簡(jiǎn)單做法是什么家常豬肚雞的做法：
主料：豬肚1整個(gè)，三黃雞1整只，生花生1把，純牛奶100毫升 。
輔料：香葉、八角、大蔥、姜片、枸杞3片，花椒2撮，桂皮1小截，白胡椒粉1調(diào)料勺 。
1、豬肚用面粉洗凈，冷水下鍋加花椒、桂皮、桂葉、八角煮沸去腥 。
2、整雞去頭去尾，雞翅雞腿切下塞進(jìn)雞肚子里，冷水下鍋焯水后往雞肚子里撒白胡椒粉，將雞塞進(jìn)豬肚中，用牙簽、棉線將口固定 。
3、砂鍋底部墊姜片、大蔥段后將塞好雞的豬肚放入，添一半水 。
4、花生加水打500ML花生漿后倒入砂鍋，再倒入100ML純牛奶，往鍋中撒適量胡椒粉 。
5、燉煮兩個(gè)小時(shí)后將豬肚內(nèi)的雞取出切塊待用，豬肚切條回鍋繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí)后將雞塊放回鍋中加鹽與枸杞燜煮十分鐘即可 。
6、豬肚雞的成品圖 。
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