轉(zhuǎn)眼間又是一年一度的清明節(jié)， 中國人對(duì)于吃十分的講究， 清明吃些什么食物呢？清明節(jié)吃什么？下面一起來看看吧！
青團(tuán) 1 青團(tuán)是用野外一種名叫漿麥草的食物搗爛后取汁和水磨糯米粉攪拌均勻后制作而成的， 一般是甜口， 里面放有豆沙或者糖， 是清明時(shí)節(jié)比較常見的食物之一 。
艾草粑粑 2 【清明節(jié)吃什么,南方清明節(jié)吃什么】 艾草是清明時(shí)節(jié)最常見的植物之一， 客家人認(rèn)為， “清明前后吃艾粄， 一年四季不生病” 。 所以， 每年將采摘的艾草洗干凈后煮熟剁成艾草泥， 然后和糯米粉一起攪拌， 攪拌均勻后放在蒸鍋上蒸15分鐘左右即可 。
芥菜飯 3 清明節(jié)的時(shí)候氣候溫暖， 春光融融， 人們開始走出家門， 采摘起了各色的野菜、野味， 芥菜是春天常見的野菜， 人們認(rèn)為在清明節(jié)的時(shí)候吃了芥菜和大米混住的芥菜飯可以終年不長(zhǎng)疥瘡 。
清明飯 4 每逢清明節(jié)前夕， 家家戶戶都要從野外采集各種供食用的青草藥， 用來制作清明叛 。 常用的草藥有艾草、麻葉、雞矢藤、清明菜（白公翁）、薺菜、枸杞葉等 。 將需用草藥洗凈、去梗、煮熟， 拌在預(yù)先浸透濾干的糯米（加適量大米）中， 用碓皿番成飯團(tuán)， 添進(jìn)紅糖搓勻， 制成飯塊蒸熟即成 。
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