很多人都在問(wèn)中烘豆和深烘豆區(qū)別，今天就給大家講解一下中烘豆和深烘豆區(qū)別 。
1、烘焙時(shí)間不同：中度烘焙大約需要10分鐘，表面以褐色為主 。深度烘焙大約需要12分鐘，表面顏色以深褐色為主 。
【中烘豆和深烘豆區(qū)別】2、咖啡豆重量不同：中度烘焙的失水率大約在15％左右 。深度烘焙的咖啡豆失水率大約在20％左右 。對(duì)于單?？Х榷梗卸群姹旱目Х榷故且壬疃群姹嚎Х榷股灾匾恍?。
3、咖啡風(fēng)味不同：中度烘焙的酸度與醇厚度較為平衡，以焦糖、堅(jiān)果風(fēng)味為主 。深度烘焙的酸度低、醇厚度高，以烘烤、香料風(fēng)味為主 。
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