大醬湯的簡單做法：
材料：大醬 ， 辣椒粉 ， 土豆 ， 海帶 ， 小魚 ， 豆腐 ， 洋蔥 ， 蒜 ， 小青辣椒 。做法：
1.洋蔥切小丁 ， 土豆切小塊 ， 豆腐切小塊 ， 蒜搗成泥 ， 青辣椒切小片 。2.鍋內(nèi)放油少許 ， 下蒜泥扁香后放入洋蔥 ， 待炒出香味后放入邊上熱水鍋內(nèi) 。3.依次放入土豆 ， 小魚 ， 豆腐 ， 辣椒 。兩人吃的話 ， 大約放兩勺大醬 ， 辣椒粉根據(jù)個人口味可調(diào)整 。
4.大火煮約10分鐘 ， 待有香味溢出后調(diào)至小火 ， 加鹽和雞精即可 。特點：特別下飯 ， 做法很簡單 ， 懶得做飯的時候弄個這樣的湯也可美美的吃上一頓了 。
鮮族大醬湯做法用料1
鮮族大醬3大勺
牛里脊120克
香菇3朵
土豆1個
西葫蘆1小根
金針菇適量
豆腐大半塊
牛肉粉適量
淘米水1大碗
韓式辣椒醬1大勺
粗辣椒粉適量
尖椒1個
大蔥大半顆
用料2 (腌肉料A)
醬油1小勺
蔥碎適量
姜末少許
香油1小勺
胡椒粉少許
鮮族大醬湯的做法
準備好材料
土豆、西葫蘆、豆腐切片 ， 尖椒切圈 ， 蘑菇切粗絲
牛肉切薄片
切好的牛肉用腌肉料A腌8分鐘左右
大米洗一遍后 ， 再次加入清水 ， 用手輕搓大米 ， 得到淘米水
把大醬加入淘米水中 ， 調(diào)勻
鍋里加一點點油燒熱 ， 放入腌好的牛肉迅速翻炒 。（不粘鍋就好 ， 一點點油）
略變色后加入香菇炒香
倒入大醬水
煮開 ， 直到大醬香氣出來
加入土豆片煮5分鐘
加入西葫蘆略煮
放金針菇
放豆腐煮開
舀入一勺韓國辣椒醬 ， 攪勻
加一些牛肉粉提鮮
加適量的粗辣椒粉
最后放入尖椒和蔥花
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