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煎雞蛋的做法煎雞蛋的做法如下：
原料：雞蛋、食用油、鹽、黑胡椒。
做法：
第1步、鍋燒熱，調(diào)小火，倒油。
第2步、打入雞蛋，小火煎。
第3步、翻面，大火10秒，關(guān)火，撒胡椒，少許鹽，出鍋。
煎雞蛋的技巧
1、在蛋黃即將凝固時(shí)澆一點(diǎn)冷開水，煎出的蛋又黃又嫩。
2、在平底鍋放足油，油微熱時(shí)蛋下鍋，雞蛋慢慢變熟，外觀美，不粘鍋。
3、在熱油中灑點(diǎn)面粉，蛋會煎得黃亮好看，油也不易濺出鍋外。
4、想煎出漂亮大荷包蛋，可以利用洋蔥圈，把蛋打入洋蔥圈中，就可以煎出又圓又有洋蔥香味的荷包蛋了。
新手如何煎雞蛋新手煎雞蛋的步驟介紹如下：
材料：花生油、生雞蛋
1、放下平底鍋，打開燃?xì)?，保持小火燃?。
2、1分鐘后，待鍋體溫度升高。
3、加入少許花生油，均勻分布于鍋底。
4、敲碎雞蛋，放入平底鍋。
5、觀察雞蛋清顏色變白。
6、在平底鍋空白處加一勺水。
7、蓋上鍋蓋悶1分鐘左右。
8、最后就可以出鍋食用。
煎雞蛋的家常做法微波爐煎蛋
材料：
1 。半勺軟化的黃油 2 。2個(gè)雞蛋