5篩入60克低筋面粉，翻拌均勻
6再加入剩下蛋白霜的三分之一，翻拌均勻
7再與剩下的蛋白霜一起翻拌均勻
8裝入裱花袋，剪圓口，擠到鋪上油紙的烤盤上，烤箱預(yù)熱190度上下火，10分鐘左右，要控制好溫度和時(shí)間，蛋糕比較薄，容易上色過了
9烤好的蛋糕放涼，淡奶油加20克細(xì)砂糖打發(fā)，裝入裱花袋，在圓形蛋糕中間擠上一條淡奶油，草莓洗凈切半，在淡奶油上面放上草莓
10再次擠上淡奶油，完全覆蓋草莓
11最后放上草莓裝飾即可 。
怎么制作草莓蛋糕導(dǎo)語：蛋糕的口味有很多，但是怎么制作呢，我下面教你草莓蛋糕的做法吧 。
怎么制作草莓蛋糕草莓蛋糕的做法一
材料：低粉80克，奶油500ml，雞蛋5個(gè)，白糖90克，玉米油25克，草莓6顆 。
做法：
1、5個(gè)蛋清分三次加入白糖，打發(fā)到起直立的小三角型溝 。
2、蛋黃分別加入糖、玉米油25ml攪拌均勻，再加入低粉 。
3、取1/3打發(fā)的蛋白以切拌的手法把步驟1和2混合起來 。
4、倒入八寸蛋糕模，放入預(yù)熱的`烤箱，上下火中間170度烤50分鐘 。
5、出爐，倒扣放涼 。
草莓蛋糕的做法二
材料蛋糕片材料：低筋面粉65克、雞蛋4個(gè)、玉米油50克、牛奶50克、砂糖80克、檸檬汁2-3滴 。
內(nèi)餡：淡奶油200克、砂糖15克、草莓適量 。
做法：
1、蛋黃、蛋白分離 。
2、20克砂糖入蛋黃盆中，用蛋抽攪至均勻、糖全部融化;加入牛奶攪拌均勻;分次加入玉米油，使蛋液與油融為一體 。
3、粉過篩兩次倒入盆中;攪拌均勻呈絲帶狀蛋黃糊 。
4、蛋白加入幾滴檸檬汁，低速打至粗泡狀;分三次加入60克細(xì)砂糖，中速打發(fā)至濕性發(fā)泡，約為7分發(fā) 。
5、取1/3蛋白加入蛋黃面糊中，切拌均勻;再倒回蛋白中，快速切拌均勻 。
6、將面糊倒入模具中，在桌上震幾下排出里面的起泡，并可使表面平整一些 。
7、烤箱預(yù)熱180度，以烤架盛托，放中層、烘烤15-20分鐘;蛋糕出爐倒扣在烤架上，撕去油紙 。
8、取出淡奶油倒入盆中，加入細(xì)砂糖攪打至八分發(fā) 。
9、另取一張保鮮膜，將蛋糕移置上，將奶油均勻的涂抹在蛋糕坯上，一端碼放草莓 。
10、蛋糕卷起，用保鮮膜包裹定型，入冰箱冷藏15分鐘后取出，切件即可享用 。
草莓蛋糕的做法三
材料A：低筋面粉90公克，玉米粉15公克，泡打粉3克，鮮奶60公克，沙拉油60公克，蛋黃100公克，香草精少許 。
材料B：蛋白200公克，細(xì)砂糖100公克，塔塔粉10公克，草莓400公克，打發(fā)鮮奶油300公克，巧克力米適量 。
做法：
1、將材料A中的低筋面粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續(xù)將其他材料A依序加入拌勻 。
2、將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時(shí)前端1/3處呈彎曲狀的硬性發(fā)泡狀態(tài) 。
3、取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩余的2/3作法2再次拌勻 。
4、將作法3平均倒入2個(gè)蛋糕模型中，抹平后移入預(yù)熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘 。
5、將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模后橫切成3片厚度相同的圓片 。
6、取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油(約80公克)，均勻排上切塊的草莓(約100公克)，再蓋上1片圓片蛋糕，續(xù)抹上鮮奶油并排上切塊的草莓，最后蓋上最后1片圓片蛋糕 。
7、將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個(gè)分切為12片即可 。
簡(jiǎn)單草莓蛋糕的做法草莓蛋糕的做法
草莓蛋糕因?yàn)樘鹈赖奈兜捞敨@了不少人的心，這些人有男有女，有老有少 。所以，學(xué)會(huì)草莓蛋糕的做法十分有必要哦，可以隨時(shí)隨地做出大家喜愛的草莓蛋糕，想想就是一件十分美妙的事情！下面我們就一起來看看草莓蛋糕的做法！
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