1、用熱水浸泡 。生板栗用清水洗凈 ， 放入耐熱的器皿中 ， 用滾燙的開(kāi)水浸沒(méi) ， 蓋上蓋子 。5分鐘后取出板栗 ， 用刀子切開(kāi) ， 板栗皮即可脫落 ， 里面那層衣也會(huì)一并脫落 ， 省時(shí)省力 。
2、筷子攪拌 。板栗切成兩半 ， 把殼去掉 ， 然后放入盆中 ， 用熱開(kāi)水浸泡一會(huì)兒 ， 并用筷子攪拌 ， 板栗皮就會(huì)和板栗肉分離 。注意浸泡時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng) ， 否則會(huì)損失板栗的營(yíng)養(yǎng)成分 。
3、冰箱冷凍 。板栗先加水煮熟 ， 待其冷卻后 ， 放入冰箱內(nèi)冷凍2小時(shí) ， 這樣剝起來(lái)殼肉輕松分離 。
4、微波爐加熱 。先用剪刀將板栗的外殼剪開(kāi) ， 再放入微波爐中用高火加熱30秒 ， 里面那層衣就會(huì)自動(dòng)和肉脫離 。注意一定要先將板栗的外殼剪開(kāi) ， 否則會(huì)引起微波爐故障 。
5、熱脹冷縮法 。先用小刀把板栗的外殼去掉 ， 然后放入沸水中煮3-5分鐘 ， 撈出來(lái)后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘 ， 板栗衣很容易就剝下來(lái)了 ， 而且板栗的味道不變 。
6、日光曝曬 。將生板栗放在陽(yáng)光下曝曬一天 ， 板栗殼會(huì)自動(dòng)裂開(kāi) 。
7、自然風(fēng)干 。生板栗放在通風(fēng)、干燥的地方晾幾天 ， 板栗皮就很容易剝了 。
【板栗怎么去皮】8、用鹽水煮 。在煮板栗的時(shí)候加點(diǎn)鹽 ， 這樣煮熟后很容易剝皮 。
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