酸棗的味道酸甜可口， 營養(yǎng)豐富， 具有很好的食用價值， 是很受歡迎的一種水果， 很多人都回喜歡吃酸棗 。 那么酸棗什么時候成熟呢？下面一起來看看吧 。
酸棗什么時候成熟 1 酸棗在秋天成熟 。
酸棗有南酸棗和北酸棗的區(qū)分， 但成熟的時間都差不多， 在每年的立秋前后， 越靠北方成熟得越早， 而北酸棗越靠南成熟越晚， 最晚的可延長到9~10月份 。
【酸棗什么時候成熟 怎么辨別酸棗是否成熟】
怎么辨別酸棗是否成熟 2 北酸棗成熟變紅 北酸棗以顏色變化為主要的辨別方法， 這種酸棗未成熟是青色， 快成熟時是白色或透明的， 成熟之后是大紅色， 顏色差距極大， 很好辨別 。
南酸棗成熟變黃 南酸棗樹比較高， 果實(shí)也比較大， 未成熟時也是青色， 成熟之后變成黃色， 快要自然落果時黃兒透明， 味道酸中帶甜， 不過很柔軟， 需要上樹摘， 自然落地就會爆漿， 無法食用 。
酸棗怎么采摘 3 北酸棗怎么采摘 北酸棗的樹上有很多的倒刺， 使得酸棗很難采摘下來， 不過可以等到其完全成熟后直接搖樹， 可以輕易將成熟的紅色果實(shí)震落， 若需要同時全部采摘還可以噴灑乙烯來催熟 。
南酸棗怎么采摘 南酸棗的樹要在一定的年限后才會結(jié)果， 這時候樹都會在15米以上的高度， 很難上樹采摘， 因此， 一般都是等到酸棗開始變黃時用較長的竹篙來打落果實(shí)， 沒有熟透的酸棗質(zhì)地堅(jiān)硬， 一般不會摔壞， 撿回去之后可用乙烯催熟， 也可放置幾天自然催熟 。
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