白蘿卜的功效與作用及禁忌白蘿卜在我國多數(shù)地區(qū)都有大面積種植，用其煮水可以當做飲料飲用，具有消炎止咳、促消化、抗氧化等功效 。
1、消炎止咳：白蘿卜性涼、味甘，其中所含的維生素C和微量元素鋅含量豐富，能夠有效幫助人體提高抗病能力，具有消炎、化痰、止咳、理氣的功效，可以輔助緩解包括感冒在內(nèi)的多種疾病，白蘿卜和梨子搭配，是緩解咳嗽的不錯的食品 。
2、促消化：白蘿卜含有豐富的芥子油、粗纖維、淀粉酶，以及多種氨基酸、微量元素、碳水化合物、礦物質(zhì)等，將白蘿卜搗汁飲用，可以促進消化，加快腸胃蠕動，對于消化不良、惡心、嘔吐、口腔潰瘍、便秘等癥狀有療效 。
3、抗氧化：白蘿卜中的維生素C能幫助延緩皮膚老化，抑制黑色素色斑形成，常吃白蘿卜能夠保持皮膚白嫩光滑 。
注意事項
適宜人群
肺痿、便秘、吐血、氣脹、消化不良者
禁忌人群
十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫者
不宜同食
蘋果、何首烏、黑木耳
白蘿卜的功效與作用及食用方法白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味 。現(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用 。下面就由我為大家介紹下白蘿卜的功效和作用，希望可以幫到大家哦 。
白蘿卜的功效
1. 增強機體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力
2. 幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3. 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
4. 防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞 。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用 。
白蘿卜的作用
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口 。白蘿卜
二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食 。
三、泌尿系統(tǒng)方面各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用 。
四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用 。
五、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能 。另外，白蘿卜汁還有止咳作用 。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁 。
白蘿卜的食用方法
1.生吃蘿卜
把蘿卜洗干凈，如果嫌辣可以去皮吃，一般情況下可以帶皮吃，味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富 。
生吃蘿卜，好處多多：一是蘿卜的營養(yǎng)比較豐富;二是蘿卜的價格比較便宜，卻可以起到水果的作用;三是蘿卜可以幫助消化吸收，促進潤腸排便 。
2.蘿卜燉粉條
蘿卜燉粉條，可以加上一些肉片 。加上肉沫，就是一道名菜，叫螞蟻上樹 。
蘿卜燉粉條，味道鮮美，口感順滑，可以祛除肉的膩味 。
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