清炒苦瓜最簡單的做法【清炒苦瓜最簡單的做法視頻 清炒苦瓜的做法】清炒苦瓜的家常做法如下：
準(zhǔn)備材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、鹽10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克 。
1、苦瓜洗干凈切絲，燒開熱水焯水去苦味，撈起瀝干水份加入適量鹽腌制10分鐘備用 。
2、大蒜、小米椒生姜切粒備用 。
3、熱鍋下油，加入小米椒、蔥姜蒜炒香 。
4、加入苦瓜絲翻炒 。
5、加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒變軟 。
6、加入適量清水翻炒片刻，大火燜至收汁 。
7、裝盤完成就可以開吃啦 。
清炒苦瓜的家常做法清炒苦瓜的家常做法如下：
準(zhǔn)備材料：苦瓜500克、大蒜10克、生姜10克、鹽10克、食用油30克、小米椒10克、生抽10克、朝天椒20克 。
1、苦瓜洗干凈切絲，燒開熱水焯水去苦味，撈起瀝干水份加入適量鹽腌制10分鐘備用 。
2、大蒜、小米椒生姜切粒備用 。
3、熱鍋下油，加入小米椒、蔥姜蒜炒香 。
4、加入苦瓜絲翻炒 。
5、加入生抽翻炒入味，苦瓜翻炒變軟 。
6、加入適量清水翻炒片刻，大火燜至收汁 。
7、裝盤完成就可以開吃啦 。
清炒苦瓜的做法清炒苦瓜最簡單的做法：
準(zhǔn)備材料：苦瓜適量、大蒜適量、青椒適量、食用油適量、鹽適量 。
步驟
1、苦瓜洗干凈，對半剖開，用勺子挖去中間的瓤，然后切片 。
2、將切好的苦瓜裝入一個(gè)大碗中，撒一小勺鹽，用手輕輕反復(fù)揉搓幾回 。然后靜置十來分鐘，會(huì)看到出了一些水，然后把苦瓜擠干 。
3、青椒和大蒜洗凈切碎 。
4、鍋燒熱，倒入適量油，下蒜末先煸一分鐘 。
5、接著下青椒，煸炒幾下 。
6、倒入擠干水的苦瓜，翻炒至斷生變軟 。
7、加入適量鹽，繼續(xù)翻炒一兩分鐘 。
8、最后裝盤 。
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