1、新鮮的荷葉含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，比如蓮堿、原荷葉堿和荷葉堿等多種生物堿及維生素C、多糖，具有很高的藥用價(jià)值 。
2、荷葉還含有檸檬酸、蘋(píng)果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分 。這些成分同樣也對(duì)人體的正常機(jī)能有好處 。
【荷葉粥的功效與作用】3、荷葉粥中的維生素C、檸檬酸和蘋(píng)果酸很豐富，維生素C具備有抗氧化，抗自由基，抑制酪氨酸酶的形成，從而達(dá)到美白，淡斑的功效 。
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