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草魚的家常做法是什么意思 草魚的家常做法( 二 )


5、炸魚的鍋留底油煸香蔥姜蒜,下入所有調(diào)味料,加入開水,大火煮沸 。
6、水開后,加入炸好的魚塊,水剛沒過材料就可以 。大火燒開,小火慢慢燉一個(gè)小時(shí),火力一定要小不然魚肉就碎了,讓水面保持微開的樣子就行 。
7、魚肉軟嫩,用筷子輕輕一碰就可以化開就關(guān)火 。
草魚的家常做法方法簡單又好吃制作步驟:
1:準(zhǔn)備一條新鮮的草魚 。
2:草魚,處理干凈后剁塊,再次法凈后放碗中,加入姜絲,白胡椒粉,料酒,拌勻后腌制10分鐘;生姜,大蒜,大蔥,小米辣椒,香菜,香蔥,洗凈后全部切碎末 。
3:炒鍋燒熱倒油,下生姜,大蒜,大蔥,小米辣椒,豆瓣醬,炒出香味 。4:下腌制好的魚塊,煎至一面定型 。
5:加入啤酒和一碗清水,水量需沒過食材 。
6:煮開湯汁后再加入生抽,鹽 。7:轉(zhuǎn)中小火,燉10分鐘左右 。
【草魚的家常做法是什么意思 草魚的家常做法】8:魚肉熟透時(shí)收一下湯汁,撒入香菜,香蔥,即可出鍋享用了 。

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