手撕包菜的三種家常做法不知從什么時候開始就流行起來手撕這一種方法，不僅有手撕牛肉，手撕豆腐干，手撕餅，就連平時炒菜也用手撕了，根據(jù)手撕包菜的做法，個人認(rèn)為，這是有人為了不用刀和菜板，隨便撕幾下，簡單的做個菜，沒想到做出來還不錯，就流傳來開了 。
正宗涼拌手撕包菜做法
在這炎熱的夏季，一馬當(dāng)先的應(yīng)該介紹涼拌菜，給大伙降降溫，開開胃 。
食材準(zhǔn)備
包菜一個，大蒜，辣椒，花椒適量，油，鹽，醋，生抽，香油適量 。
方法步驟
1、將包菜洗凈，用手撕成小片洗凈，大蒜切碎，辣椒剪段待用；
2、將包菜放入沸水中汆燙一下，然后撈出過涼，瀝干后放入容器中；
3、加入蒜泥，然后用熱油爆香辣椒和花椒后淋上上面；
4、最后加入醋，養(yǎng)，生抽和香油拌勻即可 。
小貼士
吃的脆還是吃的軟，就有自己汆燙的`時間決定了 。
正宗熗炒手撕包菜做法
手撕包菜的做法其實(shí)還挺多，畢竟包菜手撕后還可以做成各種各樣的菜，涼拌說過了之后接下來就是熗炒 。
食材準(zhǔn)備
圓白菜1個，五花肉50克，姜少許，蒜少許，干辣椒少許，蠔油1/2茶匙，蒸魚豉油1/2茶匙，料酒1/2茶匙 。
方法步驟
1、將白菜手撕，然后沖洗干凈待用，五花肉切成肉片；
2、炒鍋翻入少許油，然后煸炒五花肉片至出油，接著放入干辣椒和姜蒜爆香；
3、然后倒入包菜，淋上料酒，蒸魚豉油，蠔油，大火炒10來秒關(guān)火再炒一下即可出鍋 。
小貼士
煸肉和爆香的時候用小火，放了蒸魚豉油和蠔油可以不放鹽 。
正宗干煸手撕包菜做法
【手撕包菜的三種家常做法視頻 家常手撕包菜做法】家常菜中包菜還時常充當(dāng)一個角色，就是素菜的原料，這種方法炒出來的更清淡爽口 。
食材準(zhǔn)備
包菜1個，干辣椒適量，姜蒜少許，米醋適量，生抽適量，雞粉適量，鹽，橄欖油適量 。
方法步驟
1、將包菜洗凈后撕成片狀，瀝干待用；
2、姜蒜切片，干辣椒剪段，炒鍋燒熱油后放入姜蒜炒香；
3、然后倒入包菜片，快炒幾下，下入干辣椒，米醋，生抽，鹽，雞粉調(diào)味，翻勻即可出鍋 。
家常手撕包菜怎么做手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和選料都很簡單，是將包菜用手撕成片狀，以保持其原汁原味不流失，在用干紅辣椒和花椒爆炒而成 。成菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，開胃增食欲，在最受歡迎素材排行榜中占有一席之地 。
家常手撕包菜真心非常的簡單，可以說新手都可以輕松掌握，這邊為了更有味道，家常版本的可以加點(diǎn)三層肉哦，一起來看看好吃的做法吧
手撕包菜
食材：
包菜一個，三成肉300克，干辣椒(燈籠椒，比較不辣，重口味建議小米椒、朝天椒)，生姜片，蒜頭拍碎待用，花椒粒(包菜洗凈用手撕成小塊，三成肉切薄片待用)
調(diào)料：精鹽，白糖少許，陳醋一湯勺，醬油一湯勺
第一步：把切好的三成肉放鍋里煸炒出油，再把多余的油倒出來留少許油，把煸炒好的三成肉推到一邊，放入生姜片和蒜頭還有干辣椒炒出香味，再放入花椒粒一起炒
第二步：配料炒好后再放入包菜翻炒，同時放入調(diào)料，醬油，精鹽和陳醋，最后要出鍋前撒上白糖，炒均勻即可出鍋，最簡單的家常菜手撕包菜開吃啦
烹飪要點(diǎn)
不要買那種土腥味很濃的包菜
要盡量挑嫩一些的包菜更好吃
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