4、不要同食含纖維素較多的蔬菜、紅薯、菠菜 ， 香蕉等食物 ， 因為紅薯是含淀粉較多的食物 ， 吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸 ， 而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠 ， 胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇 ， 會發(fā)生凝聚作用 ， 形成難溶性的硬塊——胃柿石 。柿子含單寧 ， 易與鐵質(zhì)結(jié)合 ， 從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收 ， 所以貧血患者應(yīng)少吃為好 。建議女性月經(jīng)期間盡量少食 。
5、柿子和海帶等海味不要同吃 ， 否則容易導(dǎo)致胃腸道不適 。因為海帶還有大量的鈣離子 ， 和柿子里的鞣酸灰反應(yīng) ， 容易影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收 。
6、柿子和章魚不能一起食用 ， 否則損腸胃易致腹瀉 。因為柿子性寒 ， 而章魚氣味甘 ， 咸寒 ， 其藥性冷而不泄 ， 可養(yǎng)血益氣 。所以二物不宜同食 ， 否則有損腸胃易致腹瀉 。
7、患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者以及、胃大部切除者不要吃柿子 。因為柿子含有較多的鞣酸及果膠 ， 在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊 ， 如果這些硬塊不能通過幽門到達(dá)小腸 ， 就會滯留在胃中形成胃柿石 ， 小的胃柿石最初如杏子核 ， 但會愈積愈大 。如果胃柿石無法自然被排出 ， 那么就會造成消化道梗阻 ， 出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等癥狀 ， 曾在手術(shù)中發(fā)現(xiàn)大如拳頭的胃柿石 。
8、糖尿病人不要吃柿子 ， 高血糖的也盡量少吃 。柿子中因含10.8%的糖類 ， 且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類) ， 因此吃后很易被吸收 ， 使血糖升高 。對于糖尿病人而言 ， 尤其是血糖控制不佳者更是有害的 。
9、不宜與酸菜、黑棗同食 。
10、食柿子前后不可食醋 。
11、喝白酒后不可食用柿子 。
12、有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道 ， 其實這種吃法是不科學(xué)的 。因為柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中 ， 再熟的柿子其中的鞣酸也很高 ， 如果連皮一起吃更容易形成胃柿石 。吃完柿子 ， 有條件的務(wù)必要刷牙 ， 如果條件不允許 ， 可以進(jìn)行漱口洗刷 ， 因為柿子里面的酸容易損壞牙齒 。
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