新發(fā)地今日蔬菜價格表1、大白菜:1.25元/斤
【朝陽今日蔬菜價格表】2、娃娃菜:1.80元/斤
3、芹菜:1.75元/斤
4、菠菜:1.30元/斤
5、番茄 :2.75元/斤
6、黃瓜 :2.30元/斤
7、茄子:2.75元/斤
8、茄子(精品):4.25元/斤
9、架豆:4.15元/斤
10、尖椒:2.40元/斤
老百姓常吃的大白菜價格下降也明顯 。最新數(shù)據(jù)顯示 , 新發(fā)地市場大白菜的批發(fā)價是0.3至0.45元/斤 , 上一個統(tǒng)計周期價格是0.35至0.5元/斤 , 周環(huán)比下降11.76% 。去年同期的價格是0.3至0.45元/斤 , 年同比持平 。
據(jù)介紹 , 目前上市的大白菜主要產(chǎn)自張家口的張北縣和唐山的玉田縣 。張家口的大白菜已經(jīng)到了上市尾期 , 由于是寒涼地區(qū) , 大白菜的質(zhì)量很好 , 運到新發(fā)地市場以后 , 批發(fā)價在0.4至0.45元/斤之間;唐山大白菜是新白菜 , 屬于秋季的早茬白菜 , 含水量略高 , 價格略低 , 批發(fā)價在0.3元/斤上下 。
萬邦香菜今日價格約8元一斤 。
香菜(芫荽)主要價值
食用價值
芫荽嫩莖和鮮葉有種特殊的香味 , 常被用作菜肴的點綴、提味之品 , 是人們喜歡食用的佳蔬之一 。
香菜中含有許多揮發(fā)油 , 其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的 。它能祛除肉類的腥膻味 , 因此在一些菜肴中加些香菜 , 即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效 。具和胃調(diào)中的功效 , 是因香菜辛香升散 , 能促進胃腸蠕動 , 具有開胃醒脾的作用 。
營養(yǎng)成分
香菜(芫荽)營養(yǎng)豐富 , 內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素B1、B2等 , 同時還含有豐富的礦物質(zhì) , 如鈣、鐵、磷、鎂等 , 其揮發(fā)油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等 , 可開胃醒脾 。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等 。
香菜(芫荽)中含的維生素C的量比普通蔬菜高得多 , 一般人食用7至10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多 。
香菜食譜
1、涼拌香菜:鮮香菜150克 , 生姜15克 , 紅辣椒2只 。將三者洗凈 , 瀝水;生姜、紅椒均切絲 , 再用溫開水浸泡芫荽、姜絲、紅椒絲30分鐘后 , 瀝干水裝盤 , 加人精鹽、香麻油適量拌勻即可 。
2、香菜面條:
鮮香菜100克 , 掛面500克 , 紅辣椒1只 。芫荽洗凈瀝水 , 紅椒切絲備用;將雞湯或牛肉湯15O0毫升燒開 , 再放人掛面 , 待八九分熟 , 入芫荽、紅椒絲、精鹽少許 , 芫荽入味即可起鍋 。
3、香菜豬肝湯:
鮮香菜100克 , 鮮豬肝25O克 , 生姜適量 。將芫荽洗凈 , 豬肝洗凈切片 , 生姜切碎;精油燒熱加水500毫升 , 燒開后入豬肝、生姜 , 豬肝將熟時入芫荽、精鹽即可 。
4、黃豆香菜湯:
黃豆10克 , 香菜30克 。先將黃豆浸泡 , 洗凈 , 加適量水煎煮15分鐘后 , 再加人芫荽 , 繼煎15分鐘即成 。
5、香菜米湯:
香菜10克 , 飴糖5克 , 粳米50克 。將香菜洗凈 , 瀝水 , 切成小段或切碎 , 與飴糖放在一個碗內(nèi);粳米淘洗干凈 , 加水2碗熬成粥 , 濾出米湯 , 再把米湯倒人芫荽、飴糖碗內(nèi) , 加蓋 , 隔水蒸至飴糖溶化即可 。
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