番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食 ， 煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料 。在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味 。番石榴既可以帶皮也可以剝皮食用 ， 食用前需將果實(shí)一切為二 ， 可根據(jù)烹飪需要酌量加入 。
番石榴本身富含豐富的營養(yǎng)成分 ， 其中蛋白質(zhì)和維他命C的含量尤其的高 ， 另外還含有維生素A、B以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等 。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿卜素、脂肪等營養(yǎng)成分 。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養(yǎng)成分 。
番石榴食法
將番石榴洗干凈之后削去皮 ， 直接食用果肉
可以將番石榴切成小塊 ， 榨成汁來飲用
番石榴汁的口感也很好 ， 帶有酸甜味 ， 將番石榴洗干凈 ， 切成塊然后放進(jìn)攪拌機(jī)里 ， 往攪拌機(jī)加入適量涼白開 ， 然后啟動(dòng)攪拌功能攪拌成汁即可 ， 也可以適當(dāng)搭配其它水果蔬菜榨成汁 ， 可以豐富營養(yǎng)元素 。
番石榴制作成果汁的吃法 ， 操作時(shí)要把番石榴洗凈切成塊狀 ， 并去掉里面的種子 ， 然后根據(jù)需要把準(zhǔn)備的其他水果 ， 比如獼猴桃 ， 也切成塊狀一起放入果汁機(jī)中 ， 榨出果汁加適量蜂蜜和冰塊調(diào)味 ， 調(diào)勻以后就能直接喝 。
用酸梅粉或者食用鹽來腌制番石榴 ， 撒上白糖冰鎮(zhèn)過再食用 。
和酸梅粉或者鹽巴搭配來食用 ， 味道會(huì)更加獨(dú)特 ， 將番石榴洗干凈 ， 切成塊后裝到碟子上 ， 然后灑上適量的酸梅粉或者鹽巴 ， 攪拌均勻即可食用 。
可以將番石榴煮軟之后熬制成果醬 ， 夾在面包或拌在沙拉里食用 。
腌番石榴
番石榴六百克 ， 鹽十五克 ， 白糖五十克 ， 甘草粉適量 。把番石榴用清水冼干凈 ， 然后再把它的尾部和蒂都去除掉 ， 切成均勻的塊狀 ， 然后放在碗中備用 。把準(zhǔn)備好的鹽放入到切好的芭樂上 ， 腌制一小時(shí) ， 然后翻動(dòng)里面的番石榴 ， 讓它們充分與鹽接觸 ， 過三個(gè)小時(shí)左右番石榴就能腌好 ， 把腌出來的水分去掉 。
再把準(zhǔn)備好的白糖和甘草粉調(diào)合在一起 ， 然后均勻的涂抹在番石榴的表面上 ， 涂抹好以后把番石榴放在冰箱內(nèi)進(jìn)么冷藏 ， 過三個(gè)小時(shí)以后可以取出 ， 再用水果刀切成小塊 ， 用牙簽插著吃就可以 。
番石榴既可做新鮮水果生吃也可煮食 ， 煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍、酸辣醬等各種醬料 ， 在制作各種醬汁、水果沙拉、派、布丁、冰激凌、優(yōu)格以及某些飲品的時(shí)候加入番石榴也能增加風(fēng)味 。
番石榴在被食用時(shí) ， 既可以帶皮吃 ， 也可以剝皮食用 ， 也可切成大小均勻的塊狀放在盤子中 ， 用牙簽插著吃；作為烹飪料食用時(shí) ， 可根據(jù)烹飪需要酌量加入 ， 食用前需注意將番石榴洗干凈 。
煮著吃是番石榴最正確的食用方法 ， 具體操作時(shí)把洗凈的番石榴切成塊狀 ， 直接放在干凈的不銹鋼鍋中 ， 再加入適量紅糖 ， 然后放入適量清水加熱 ， 煮開后再煮10~15分鐘 ， 煮好以后取出降溫就能直接吃 ， 這樣做出的番石榴甜味比較足 ， 而且食用后有一定的止瀉作用 。
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