餃子餡怎么做好吃 ， 這20道素餃好吃到尖叫 ， 喜歡吃餃子的朋友快看過(guò)來(lái)吧 。
餃子餡怎么做好吃
1、鮮香豆腐素餃子材料：
豆腐 ， 香菇 ， 紅蘿卜 ， 木耳 ， 鹽、胡椒粉 ， 植物油 ， 香油
步驟：
1、洗干凈豆腐；
2、木耳泡發(fā)；
3、香菇 胡蘿卜洗凈；
4、將木耳等食材切??；
5、用油煸炒豆腐 ， 炒至豆腐周邊焦黃；
6、加入材料碎攪拌均勻即可開(kāi)始包餃子 。
2、素三鮮餃子
材料：
胡蘿卜 ， 包菜 ， 干花菇 ， 鹽 ， 橄欖油
步驟：
1、香菇泡發(fā) ， 把香菇、胡蘿卜、包菜切成?。ê}卜不要刨絲 ， 口感打折）；
2、包菜碎放一點(diǎn)鹽抓勻 ， 放置一會(huì) 。 燒一鍋熱水 ， 現(xiàn)把胡蘿卜丁燙軟 ， 瀝干 。 熱鍋倒油 ， 放花菇丁炒香 ， 再放入胡蘿卜丁翻炒1一分鐘 ， 加入鹽翻炒均勻 。 關(guān)火 。 把包菜擠干水分 ， 倒入鍋中拌勻即可；
3、根據(jù)個(gè)人愛(ài)好包餃子 ， 開(kāi)水上鍋蒸10分鐘關(guān)火 ， 等20秒就開(kāi)鍋！蔬菜餃子千萬(wàn)別燜 ， 會(huì)發(fā)黃！
3、胡蘿卜素餡餃子
材料：
餃子皮 ， 胡蘿卜 ， 豆泡 ， 香油 ， 鹽 ， 姜
步驟：
1、豆泡切碎 ， 姜做姜末備用；
2、胡蘿卜洗干凈 ， 去皮 ， 用擦子擦成細(xì)碎末備用；
3、鍋中放多一些油 ， 小火 ， 放入所有的胡蘿卜 ， 慢慢炒軟 ， 稍微放涼備用；
4、把豆泡碎拌入胡蘿卜中 ， 拌均勻 ， 加入5-6小勺鹽（2G的小勺） ， 香油 ， 姜末攪拌均勻 ， 餡就做好可以開(kāi)始包了；
5、煮餃子拉 ， 鍋中放滿(mǎn)清水 ， 水開(kāi)下入餃子 ， 并迅速攪開(kāi) ， 防止粘鍋 ， 蓋鍋煮餡 ， 開(kāi)鍋蓋煮皮 ， 開(kāi)鍋放涼水一勺 ， 再開(kāi)再放 ， 依次放4次清水 ， 餃子們都飄起來(lái)即可 。
4、蔬菜粉絲豆腐餃子材料：
餃子皮 ， 豆腐干 ， 香菇 ， 干木耳 ， 粉絲 ， 熟玉米粒 ， 酸菜 ， 泡菜 ， 胡蘿卜 ， 卷心菜 ， 干腐竹 ， 金針菇 ， 筍丁 ， 橄欖油 ， 鹽
步驟：
1、豆腐濾干水分 ， 粉絲 ， 干香菇 ， 干木耳 ， 干腐竹泡發(fā)也濾干水分 ， 要是玉米是生的 ， 需要煮熟；
2、除玉米外 ， 所有材料切碎 ， 放油鍋里煸炒出香味 ， 攪拌均勻 ， 最后加鹽等調(diào)味（少量少量加 ， 可以嘗嘗味道） ， 油量可以稍多一點(diǎn) ， 調(diào)味料簡(jiǎn)單會(huì)使餡料的原味鮮味更加凸顯；
3、開(kāi)始包餃子 ， 按自己喜歡的方式來(lái)就好啦！
5、素餃子黃瓜餡材料：
餃子皮 ， 黃瓜 ， 胡蘿卜 ， 姜末 ， 香油 ， 鹽
步驟：
1、黃瓜切絲(最好用工具操作 ， 均勻 ， 省時(shí))；
2、加入胡蘿卜絲 ， 姜末用油煸出香味后 ， 和油一起倒在餡料上 。 加香油快速攪拌均勻；
3、先加入香油攪拌后再加鹽 ， 可以減少黃瓜出水量；
4、開(kāi)始盡情發(fā)揮吧！
【餃子餡怎么做好吃 這20道素餃好吃到尖叫】
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