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糖醋什么好吃，這10款菜譜非常美味，喜歡吃甜菜的朋友快看過(guò)來(lái) 。
糖醋什么好吃

糖和醋的結(jié)合
絕對(duì)是很多吃貨心里的最愛(ài)
還在吃糖醋排骨
這么美妙的味道
怎么能只給豬？
1.糖醋茄子

食材：茄子，面粉，鹽，雞蛋，蒜苔，胡蘿卜，蠔油，蔥，白醋，番茄醬，白糖
做法：
1.首先將茄子切條、胡蘿卜切粒、蒜苔切粒、蔥葉切花。
2.將茄子倒入碗中，加兩勺鹽，拌勻腌制十分鐘。
3.準(zhǔn)備好碗，倒入適量面粉，磕入雞蛋，倒入適量清水，攪拌均勻，調(diào)成面糊。
4.接著來(lái)調(diào)糖醋汁：倒入適量番茄醬、蠔油、白醋，加四勺白糖，倒入適量清水，攪拌均勻。
5.鍋中倒入小半鍋油，燒至八成熱時(shí)，將茄子均勻裹上面糊，逐個(gè)放入油鍋中，炸至茄子表皮酥脆、顏色金黃后撈出。
6.鍋留底油，倒入胡蘿卜、蒜苔煸炒數(shù)秒，接著加入蔥花，淋入調(diào)好的糖醋汁，翻炒至有香味時(shí)，加入茄子翻炒，使茄子均勻裹上糖醋汁，就可以出鍋盡情品嘗啦！

2.糖醋魚(yú)

食材：魚(yú)，番茄醬，鹽，大蔥，生姜，大蒜，白酒，胡椒粉，陳醋，白糖
做法：
1.魚(yú)去鱗、鰓和內(nèi)臟，清洗干凈。蔥姜蒜切小粒。
2.魚(yú)身兩側(cè)每隔2厘米切一刀至魚(yú)骨,然后順骨向前切1厘米,使魚(yú)肉翻起。
3.先用白酒涂抹在魚(yú)身上，再用1/2茶匙的鹽和1/4茶匙的胡椒粉拌勻后涂抹在魚(yú)肉上，內(nèi)外都要抹勻，腌制10分鐘。
4.干淀粉放入碗中加入適量的水調(diào)成淀粉糊。
5.把淀粉糊充分?jǐn)噭蚝罅茉隰~(yú)身上，用手抹勻。
6.鍋內(nèi)放入足量的油，油燒至7成熱左右。
7.手提著魚(yú)尾在鍋上面，用勺在魚(yú)身上澆淋熱油，使打好花刀的魚(yú)肉外翻定型。
8.然后把魚(yú)順鍋邊劃入油鍋內(nèi),邊炸邊向魚(yú)身上澆熱油，中火炸至魚(yú)皮變酥。
9.撈出炸好的魚(yú)放入魚(yú)盤中。
10.鍋內(nèi)留底油，爆香蔥姜蒜粒。
11.再放入番茄醬略炒。
12.鍋內(nèi)加入適量的水，再放入剩余的鹽、胡椒粉和白糖、陳醋大火燒開(kāi) 。
13.淋入適量水淀粉炒勻。
14.再放入1湯匙的熟油。
15.直到鍋內(nèi)芡汁明亮均勻。
16.把芡汁澆到炸好的鯉魚(yú)上面即可。

3.糖醋排骨

食材：排骨，油，鹽，冰糖，香醋，蔥，香芹，姜
做法：
排骨焯水，瀝干水分。
鍋里入油，放入冰糖中小火
待冰糖開(kāi)始融化的時(shí)候放入排骨，小火慢炒，直到排骨全身沾滿糖色，金黃漂亮
加入一碗水，調(diào)入少許鹽，大火燒開(kāi)后，該小火慢煨20分鐘左右
20分鐘后，水分剩下1/3的時(shí)候，放入蔥白，姜絲，小香芹段2，繼續(xù)煨至差不多收汁
將要收汁的時(shí)候，放入香醋，大火翻炒均勻，
中小火待起入味，大約30秒－1分鐘出鍋即可食用
直到鍋內(nèi)芡汁明亮均勻。
把芡汁澆到炸好的鯉魚(yú)上面即可。
【糖醋什么好吃這10款菜譜非常美味】