辣炒蜆子做法辣炒蜆子的做法如下：
1.準(zhǔn)備好蜆子
2.把蜆子放淡鹽水浸泡60分鐘，用刷子洗干凈蜆子外殼
3.鍋里油熱，放入姜，蒜，辣椒暴香
4.放下蜆子煸炒至蜆子殼微開(kāi)
5.加料酒
6.加鮮抽煸炒
7.加鹽，胡椒粉煸勻
8.加些蔥花即可 。
求辣炒蜆子的做法用料
主料；花蜆子1000克 。
輔料；蔥姜蒜適量、生抽2勺、干辣椒2個(gè)、白糖少許 。
香辣花蜆子的做法
1、用少許水焯開(kāi)口撈出控干水分 。
2、鍋中放油炒配料 。
3、放入花蜆子 。
4、大火快炒 。
5、放入少許白糖翻炒均勻關(guān)火 。
6、香辣花蜆子的成品圖 。
辣炒蜆子的家常做法蜆子倒入空碗里，加入清水，放入兩勺鹽，幾滴香油浸泡，香菜切段，蜆子用清水清洗幾遍，鍋中燒水，水開(kāi)放兩勺鹽，放入蜆子，煮至開(kāi)口撈出，起鍋燒油，放入蒜蓉辣醬炒香，倒入蜆子翻炒，放入香菜段翻炒均勻，放入小米椒圈炒勻，出鍋裝盤即可 。
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