番茄炒蛋的制作步驟番茄炒蛋的制作步驟1、準(zhǔn)備主料食材 。
2、將西紅柿洗凈后上部畫(huà)十字,用沸水燙一下,剝皮 。
3、將去皮的番茄去蒂切滾刀塊 。
【番茄炒蛋的制作步驟英文 番茄炒蛋做法】4、雞蛋打散、蛋打勻,放少許鹽、料酒、一湯勺水、去腥 。
5、鍋中大火加熱,等到油微微冒煙時(shí),下蛋液攤開(kāi) 。
6、將凝結(jié)的雞蛋,用鏟子盡可能地?fù)v成小塊,盛出 。
7、中火加熱鍋中的底油,放入番茄塊煸炒,炒至番茄變軟出汁水時(shí) 。
8、放入炒好的雞蛋 。
9、放入鹽、白糖翻炒片刻,拌均勻即可 。
番茄炒蛋的好吃做法番茄炒蛋做法一
1、番茄切塊備用 。
2、雞蛋三個(gè)打散 。
3、鍋內(nèi)熱油倒雞蛋進(jìn)去炒 。
4、炒好的雞蛋裝好備用 。
5、鍋內(nèi)再倒少許油,放入幾粒蒜米后把番茄倒入鍋內(nèi) 。
6、加適量鹽到番茄內(nèi) 。
7、再加點(diǎn)糖 。
8、把之前炒好的雞蛋倒入鍋內(nèi) 。
9、把雞蛋跟番茄翻炒均勻 。
10、撒上蔥花即可 。
番茄炒蛋做法二
1、雞蛋加少許鹽打散 。
2、番茄洗凈切塊 。
3、蔥切蔥花,蔥白單獨(dú)留出來(lái) 。
4、熱鍋熱油,倒入雞蛋稍微定型后加入蔥白,翻炒幾下用鍋鏟切塊后裝盤待用 。
5、鍋內(nèi)留底油,倒入番茄塊加入一勺鹽,中小火炒至番茄變軟出汁 。
6、倒入雞蛋調(diào)入少許砂糖與蔥花翻炒均勻即可出鍋 。
番茄炒蛋做法三
1、將雞蛋去殼磕入碗中,添加淀粉水1–2湯匙,料酒幾滴,將蛋液攪打均勻;炒鍋燒熱后滑油倒出,再次注油燒熱,下蛋液后用筷子快速攪拌成蛋塊,將雞蛋炒至七成熟起鍋 。
2、番茄洗凈后去蒂切片,就著鍋內(nèi)的余油,將番茄塊下鍋翻炒幾下,依次調(diào)入糖、鹽、番茄醬,炒至番茄汁滲出;切番茄不流汁,小竅門一學(xué)你就會(huì)!
3、冬將雞蛋回鍋與番茄塊翻炒均勻,澆上少許生抽調(diào)味 。
4、將起鍋前撒上小蔥末兜炒兩下,熄火盛盤 。
番茄炒蛋的由來(lái)西紅柿的正式名稱是番茄(Lycopersicon esculentum) 。原產(chǎn)南美洲的秘魯、厄瓜多爾等地,在安第斯山脈至今還有原始野生種,后傳至墨西哥,馴化為栽培種 。16世紀(jì)中葉,由西班牙、葡萄牙商人從中、南美洲帶到歐洲,再由歐洲傳至北美洲和亞洲各地 。初以其鮮紅的果實(shí)作為庭園觀賞用,后才逐漸食用 。世界番茄產(chǎn)量以美國(guó)為最高;蘇聯(lián)的栽培面積最大;中國(guó)、日本、埃及、墨西哥及意大利、西班牙各國(guó)都大量生產(chǎn) 。
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