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南瓜餅的制作方法視頻 南瓜餅的制作方法( 二 )

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2、因南瓜泥的含水量不同，以及面粉本身的吸水性差異，所以面粉的用量也是不固定的，大家可以分次添加；
3、煎制南瓜餅時，注意剛放入鍋中的南瓜餅不要急于翻面，不然表層就破皮了，要稍稍煎下表層定型后再翻面；
4、煎制兩面金黃，再看看南瓜餅是否已經鼓包，就可以判定已經熟了 。
南瓜餅怎么制作2南瓜餅的做法
一、菜譜原料
南瓜，糯米粉，豆沙，油 。
二、制作步驟
1、首先我們需要做的就是將南瓜放在蒸屜里面去蒸，大火蒸十五分鐘，蒸熟后待涼，用勺子壓成泥 。
2、在蒸好的南瓜中加入適量的糯米粉，揉成面團(注意一定要糯米粉多，南瓜泥少，南瓜泥中含水量非常高，要試著一點一點加，否則面太稀了就沒法做了，剩下的南瓜泥可做南瓜粥) 。
3、豆沙餡做成球，取適量糯米面搓成球在手掌上按扁，像包湯圓一樣包入豆沙餡，糯米面很軟，在手上捏就行了 。
4、平底鍋倒一薄層油，包好餡的糯米球在手掌上按扁，放入鍋里，小火煎一小會兒，翻面繼續煎 。
5、南瓜和豆沙都是熟的，糯米也很容易熟，煎好后裝盤，南瓜餅即成 。
南瓜餅怎么做【原料】：南瓜，白糖，糯米粉 。
【步驟】：
1、將南瓜去皮切片放在蒸籠里，高火30分鐘蒸熟 。
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖 。
3、準備適量的糯米粉，南瓜泥和糯米粉以1：1的比例，一點一點加入糯米粉 。（切記不能一下子加太多）
4、和成南瓜面團，不沾手即可，（如果沾手下面煎就會失?。┌衙鎴F分成若干小塊，揉圓 。
5、把面團壓扁，鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可 。
6、完成后把油滴干 。（如不滴的話那就要放少油，就不好吃）
1、將南瓜去皮切片放在微波爐蒸籠里，高火10分鐘蒸熟 。（也可以放蒸鍋里蒸熟，或者放在碗盤里加少量的水，蒙上保鮮膜微波爐高火10分鐘）
2、蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，并拌入適量白糖 。
3、準備適量的糯米粉和白砂糖 。
4、將南瓜泥和糯米粉以1：1左右的比例，一點一點加入糯米粉
5、如果面團太干可加少量清水，直到和成南瓜面團，不沾手即可 。
6、把面團分成若干小塊，揉圓 。
7、把面團壓扁，用心形模具壓刻出心形 。
8、平底鍋放少許油，將南瓜餅煎至兩面金黃即可 。
制作注意事項
1、上面的做法是沒包餡的，也可以做有餡料的南瓜餅，就像包湯團一樣包好，搓光滑，壓扁后再放鍋里煎制 。餡料隨自己喜歡來選擇：
紅豆沙餡（可在超市買現成的或自制）
椰蓉餡（做法：溶化一小塊黃油約20克，加入細砂糖15克，椰絲50克、全蛋液40克拌勻即可，材料的份量可根據口味自己增減）
2、吃不完的南瓜餅；下回要吃的時候再拿出來就可以了 。
1、把南瓜切塊，然后去皮 。
2、把南瓜放進鍋里蒸熟 。
3、把南瓜搗成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1 。加入適量的糖，然后和成面團，包入豆沙餡 。
4、放進電餅鐺煎熟 。金黃金黃的，又香又糯的南瓜餅就做好了 。
制作南瓜餅的方法與步驟南瓜餅的做法，南瓜洗凈切片后蒸熟搗爛，微波比較推薦，沒有那么多水分！南瓜泥放涼后，分次放入糯米粉攪拌，直至揉成不粘手的面團，這里面我還加了點奶油，被埋在南瓜泥下面了！餡包的是提子干，沒有買豆沙，怕用剩下的豆沙我又不知道要怎么處理它，提子味的也8錯，哈哈，把它包進去就是了！不想炸的油汪汪的，就改用煎得了，鍋內刷點油，用小鍋煎至兩面金黃即可，糯米粉還是很好熟的，不用擔心咬到面疙瘩 。

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