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雞肉怎么做好吃又營養(yǎng) 這樣做味道好極了

小知識

雞肉怎么做好吃又營養(yǎng)， 這樣做味道好極了， 喜歡吃雞的朋友快學起來吧 。
雞肉怎么做好吃又營養(yǎng)
【麻油雞】

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做法：
1、雞腿洗凈去骨， 雞腿肉用刀剁一下， 皮肉相連， 把肉切小塊， 加醬油、白糖、料酒、胡椒粉、淀粉腌制片刻；
2、青紅椒洗凈切塊， 蔥姜蒜切碎；
3、雞肉炒之前， 加香油抓勻；
4、炒鍋加色拉油爆香蔥姜蒜， 加香油炒香；
5、倒雞肉翻炒， 加醬油、白糖、加青紅椒塊翻炒；
6、加雞精炒勻， 淋入麻油炒均 。
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【左宗棠雞】
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做法：
1、雞腿洗凈， 剔除骨頭， 大蒜、姜切碎， 蔥切絲， 干辣椒切粒；
2、雞肉切塊裝碗中， 放蛋黃與鹽攪拌均勻， 將生粉拌進雞肉中， 下油鍋炸熟；
3、鹽5g、干辣椒5個、生抽10ml、大蒜3瓣、白醋15ml、白糖10g調成汁， 鍋燒油， 干辣椒煸炒香， 倒入醬汁， 小火煮到黏稠， 倒雞塊， 翻炒均勻 。

【DIY蜜汁雞肉串】
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做法：
1、洋蔥切取1/5， 切碎粒；
2、雞胸肉切肉丁加調味料(豉油雞汁、糖、鹽、花椒粉、孜然粉)；
3、放半只蛋清， 肉丁和調味料抓勻， 冷藏；
4、腌10分鐘， 肉丁串竹簽上；
5、平底鍋倒食用油， 鍋熱調至小火， 肉串攤鍋中；
6、多次翻面待兩面焦黃刷蜜汁(蜂蜜:海鮮醬-1:2)

【茄汁煎雞翅】
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做法：
1、雞翅洗凈， 用刀劃口， 放入姜片、料酒、蠔油、鹽腌制半小時以上；
2、鍋中倒油， 5-6成熱時放入雞翅， 煎至兩面金黃， 盛出放入碗中待用；
3、鍋中留底油， 倒入番茄沙司， 糖， 鹽翻炒均勻；
4、下入煎好的雞翅中翻炒均勻， 蓋上鍋蓋煮沸， 再揭開鍋蓋大火收汁即可 。

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