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〔功效〕可解毒、除濕、潤燥等 。適用于糖尿病及其引發(fā)的口渴多飲、 煩躁、尿頻等癥狀 。
【材料】水發(fā)海參300克，香蔥適量， 鹽1小匙，味精半小匙，菌油、白糖、 料酒、耗油、高湯、香油、水淀粉 各適量 。
【做法】
（1）海參去內(nèi)臟，洗凈殺燙；蔥洗凈，切段 。
（2）油鍋燒熱，蔥段爆香，放入海參，加入調(diào) 料（水淀粉、香油、高湯 除外），炒入味
【蔥爆海參怎么做好吃視頻 蔥爆海參】（3）加入高湯，用水淀粉勾薄芡，淋上香油即可 。
【用法】日常飲食，每日1次，可分 數(shù)次食用 。
雙皮花粉蜜
〔功效〕可消渴、止痛、利尿、增強(qiáng) 身體免疫力 。適用于糖尿病引發(fā)的 口渴、尿濁等癥狀 。
【材料】蜂花粉12克，西瓜皮、冬瓜皮各15克 。
【做法】將上述材料一起下鍋，加水 煎煮2次，取汁即可 。
【用法】每日1次，每次半杯 。
干海參怎么吃
1.海參白果粥
做法：首先將骨頭湯中加入適量的水并且煮沸，再倒入適量的大米，用大火燒開煮沸，然后換成小火煮15分鐘左右，此時可以往鍋中加入白果和海參還有后腿骨肉，換成中火煮15分鐘左右，煮的時候應(yīng)該不斷的攪拌 。煮好后加入鹽，胡椒粉，香油等調(diào)味料 ?？梢匀鋈爰t椒碎，看起來更有食欲，美味營養(yǎng)的海參白果粥就出鍋了 。
2.蔥爆海參
做法：將海參用刀切成寬片，充分的煮透后控干海參中的水分，將豬油燒至六成熟左右的時候放入之前已經(jīng)切好的大蔥，等到大蔥其炸至金黃色時撈出來 。往鍋中的清湯里加入蔥，姜，精鹽，料酒，醬油，白糖，海參，煮沸后用小火煮2分鐘左右，撈出控干水 。加入豬油和炸好的蔥段，燒開后換成小火煮2-3分鐘左右，再換成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入蔥油，盛入盤中即可 。
3.海參木耳排骨湯
做法：將買好的排骨剁成塊狀，然后放入煮沸的水中煮大概五分鐘，用漏勺撈起來后用水沖洗干凈 。洗干凈后，將海參放入沸水中，加入蔥姜和適量的酒煮沸，五分鐘后撈出來，切成大塊，控干水分 。把木耳用水泡發(fā)，用手撕成小塊，放入沸水中煮五分鐘左右 。將水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳，用慢火燉2小時左右，再放入海參燉一小時左右，即可出鍋 。
4.海參羊肉湯
做法：用40°C的溫水將海參泡軟后處理干凈，再把已經(jīng)處理好的海參放入開水中煮10分鐘左右，取出后和水一起倒入容器內(nèi)，泡2-3小時 。此時將羊肉洗干凈，并切成小塊，加適量的水，用小火燉煮，過一段時間后將海參切成小塊放入一起煮，再煮15分鐘左右，然后加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽等調(diào)味料，即可 。
干海參的營養(yǎng)價值
1.海參中的膽固醇含量非常低，脂肪相對來說也很少 。是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等患者及老年人來說可謂食療佳品 。
2.海參含有硫酸軟骨素，有助于人體的生長發(fā)育，能夠延緩肌肉衰老，增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力 。微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強(qiáng)人體的造血功能 。
3.食用海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍等都有很好的效果 。還能夠滋陰補(bǔ)腎、壯陽益精、養(yǎng)心潤燥、補(bǔ)血、治療口腔潰瘍等 。
干海參的正確吃法
我們在食用干海參之前，首先要注意的就是一定要把干海參泡發(fā)，而且還要全面的清洗干凈 。需要我們特別注意的是，小朋友們是不可以吃太多海參的，那些患有類風(fēng)濕的患者也要盡量少吃海參或者選擇不吃海參 。而且，在我們身體生病，感冒發(fā)燒的時候是不能夠吃海參的 。另外，海參能夠滋潤我們的肝臟，所以脾胃濕氣過重或者是咳嗽并伴有痰出現(xiàn)的人和舌苔厚重的人不適合吃海參 。

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