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椰子煲雞怎么做 椰子煲雞( 三 )

云知道椰子煲雞


9.把備好的椰子肉加入到雞湯里面 ， 再次煲開(kāi)后轉(zhuǎn)用煲湯模式煲給兩個(gè)小時(shí);
10.兩個(gè)小時(shí)后加入椰子水 ， 再次煮開(kāi);再煲約10分鐘左右;
11.最后加鹽調(diào)味即可!
小貼士：
1.椰子殼很是堅(jiān)實(shí) ， 要把椰子肉弄出來(lái)的確得費(fèi)點(diǎn)功夫 ， 但想想兩小時(shí)后就能喝到的靚湯 ， 也只得好好侍弄它了 。
2.煲湯的椰子以老的較好 ， 肉味更濃郁香甜 。老椰子就是那種外表看起來(lái)褐色“毛磣磣”的 ， 像樹(shù)皮一樣;新鮮的椰子則有著青綠順滑的外殼 。在菜市場(chǎng)比較少見(jiàn)椰子 ， 到大型的水果商店和超市則容易買(mǎi)到 。挑選時(shí)一般外觀完整的椰子是不會(huì)壞的 。
以上就是關(guān)于椰子煲雞湯的做法介紹 ， 希望對(duì)你有幫助 。
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椰子煲雞怎樣煲椰香雞湯這道菜原本一般只有沿海地區(qū)才有得吃 ， 不過(guò)現(xiàn)在市面上的經(jīng)常偷工減料 ， 很多不是純椰子水 ?，F(xiàn)在比以前的時(shí)候方便多了 ， 現(xiàn)在隨便出門(mén)買(mǎi)個(gè)椰子就能在家做著吃 。
雖然這道菜很簡(jiǎn)單 ， 不過(guò)要想做出好味道 ， 材料的選擇至關(guān)重要 ， 椰子的選擇倒是隨意 ， 重點(diǎn)還是在雞 ， 沃的農(nóng)家純?cè)鷳B(tài)土雞 ， 每一只都是飼養(yǎng)周期長(zhǎng)達(dá)300天的高山土雞 ， 純農(nóng)戶(hù)散養(yǎng) ， 每一只雞都是純凈無(wú)污染的上好補(bǔ)品 ， 用來(lái)燉湯再適合不過(guò)了！
椰子雞湯也是女性專(zhuān)屬的養(yǎng)顏湯 。具有是補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤(rùn)肌膚功效 ?，F(xiàn)在就讓小編來(lái)教大家來(lái)烹制這道經(jīng)典美味吧！
首先將雞肉切塊備用 。然后將老椰破開(kāi) ， 倒出椰子水 ， 然后將椰肉用小刀取出（用菜刀刀背將椰子敲成小塊 ， 這樣椰肉容易剔下 ， 剔下的椰肉記得削除粘在背面的黃色部分 ， 其影響椰肉口感） ， 備幾顆紅棗 ， 些許枸杞 。
準(zhǔn)備砂鍋 ， 將雞肉倒進(jìn)去 ， 加入清水（不要太多 ， 因?yàn)榇龝?huì)兒還要加入準(zhǔn)備好的椰子水） ， 待水滾燙 ， 用湯勺撇去上面浮末 。接著依次倒入椰子水 ， 椰肉 ， 紅棗 。大火燒開(kāi) ， 轉(zhuǎn)最小火 ， 小火慢燉1.5-2個(gè)小時(shí) 。
關(guān)火前五分鐘 ， 加入事先準(zhǔn)備好的枸杞 ， 加入食鹽 ， 烹煮一會(huì)即可 。最終一鍋美美的椰子雞湯就完成啦 。小伙伴們老椰取肉時(shí)要小心注意 ， 以免傷到手喔！

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