燉豬蹄的美味做法豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，我們生活中可以經(jīng)常吃對身體非常好，有不錯(cuò)的美容作用 。那么日常生活中燉豬蹄的做法是怎樣的呢?下面我們一起來看看吧 。
燉豬蹄的做法
材料
豬蹄，黃豆，花生 。
姜，蔥，鹽，料酒 。
做法
1.首先我們就要將買回來的豬蹄洗凈并飛水，然后在再將黃豆、花生用清水沖洗一下，接著再將姜拍破、蔥切段 。
2.起鍋倒入清水，放幾塊姜及一湯勺的\’料酒，將收拾好的豬蹄一起放進(jìn)去 。
3.大火煮開后再煮3~5分鐘，然后撈出再次沖洗 。這樣做是為了去除豬蹄的腥臊味 。
4.然后我們就要將實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)備好的所有原材料全部加入湯鍋中，接著我們要一次性加入足量的水 。
5.中火燒開，若還有浮末，此時(shí)可以撇出 。
6.之后蓋好蓋子，微火慢燉約3~4個(gè)小時(shí) 。火一定要小，不要讓其沸騰，保持鍋內(nèi)微微冒泡即可 。中間要偶爾地?cái)嚢枰幌?，防止粘?。
7.出鍋前，可以加些許雞精調(diào)一下味即可 。
黃豆燉豬蹄
材料
豬蹄1只、黃豆50克、姜5片 。
鹽2克、白胡椒粉2克、清水適量 。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)被好的豬蹄加入涼水中，然后再將水燒開再煮5分鐘，撈出血沫 。
2、撈出豬蹄，沖洗干凈，剃去浮毛 。
3、將豬蹄、姜片、黃豆放入燉鍋，加入足量清水 。
4、大火燒開，再轉(zhuǎn)為小火燉煮2個(gè)小時(shí) 。
5、最后加入鹽和白胡椒粉調(diào)味即可 。
燉豬蹄的做法導(dǎo)語：豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后,能促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分,防止皮膚干澀起皺,使面部皮膚顯得豐滿光澤 。下面是我給大家整理的燉豬蹄的做法大全相關(guān)內(nèi)容，希望能給你帶來幫助!
1、生姜燉豬蹄的做法
材料:豬蹄2只、老姜2大塊、麻油少許、椰糖1大塊(可以不要)、紅片糖1片、醬油1/4cup、添丁甜醋1.5cup、黑醋1.5cup、水4cup 。
做法:
姜去皮后,洗凈切厚片或者拍裂;豬腳切塊飛水,炒鍋下麻油翻炒豬腳;砂鍋放清水、黑醋、甜醋和老姜煮滾,倒入炒好的`豬腳中火燉1小時(shí) 。
再加片糖、椰糖和醬油加燉1小時(shí) 。次日再煲一次,待豬腳沸透并綿爛,即可食用,加雞蛋數(shù)個(gè)同煲,更佳 。
2、黃豆燉豬蹄的做法
材料:豬蹄200克、水發(fā)黃豆100克、芹菜10克、生姜1塊、食用油15克、料酒2小匙、胡椒扮1小匙、精鹽2小匙、味精1小匙 。
做法:
豬蹄洗凈剁成塊,生姜洗凈切片,芹菜洗凈去葉切段 。
鍋內(nèi)加水燒開,放入豬蹄塊、料酒,用大火煮去豬蹄的血水,撈起待用 。
鍋內(nèi)下油,待油熱時(shí)下生姜片、豬蹄爆炒,盛入砂鍋內(nèi),加入水、黃豆,用小火燉約30分鐘至湯汁白 。
放入精鹽、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出鍋即可 。
3、白蕓豆燉豬蹄的做法
材料:豬前蹄1000克、白蕓豆100克、姜4片、蔥少許、八角1枚、香菜少許、陳皮1小塊、辣椒粉1湯勺、米醋少許、花椒1小勺、白糖1小勺 。
做法:
將豬蹄清洗干凈,剁小塊倒入涼水中浸泡出血污,再瀝干 。
白蕓豆提前浸泡1天,再淘洗干凈,瀝干水分 。
【燉豬蹄的美味做法大全 燉豬蹄的做法】香蔥、香菜擇洗干凈,均切碎末,裝小碗內(nèi),加白糖、辣椒面、生抽、米醋調(diào)勻 。再放入冰箱冷藏入味,備用 。
處理好的豬蹄倒入燉鍋中,加水沒過,再放八角、姜片、花椒,旺火煮開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘 。撈起豬蹄,用清水沖洗去浮沫,瀝干 。
燉鍋置火上,倒入煮過的豬蹄,放入蕓豆、姜片、陳皮和適量的清水 。
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