1、營養(yǎng)條件
香菇是木生菌，需要以纖維素、木質素、果膠質、淀粉等作為生長發(fā)育的碳源，要經過相應的酶分解為單糖后才能被充分吸收利用 。香菇以多種有機氮和無機氮作為氮源，小分子的氨基酸可直接被吸收 。香菇菌絲生長需要多種礦質元素，以磷、鉀、鎂等元素為主 。
【種香菇方法】2、環(huán)境條件
最適合香菇菌絲生長的溫度為23°C-25°C，溫度低于10°C或高于30°C時都不利于菌絲的生長 。香菇所需的水分包括培養(yǎng)基內的含水量及周圍的空氣濕度，其適宜量會根據代料栽培與段木栽培方式的差異而有所不同 。香菇是好氣性菌類，新鮮的空氣是保證香菇正常生長發(fā)育的必要條件 。香菇菌絲的生長發(fā)育不需要光線，在完全沒有光線的環(huán)境下也可以生長良好，但進入子實體生長階段需要散光照射，光線太弱或光線太強都會影響香菇子實體的生長 。香菇菌絲喜歡在微酸性的環(huán)境中生長，pH值在3—7都可以正常生長，pH值以5最為適宜，超過7.5則會停止生長；子實體發(fā)育階段可將pH值調整在3.5-4.5的范圍內 。
3、播種時間與栽培地選擇
目前我國的香菇種植多采用溫室場所，各地香菇的種植時間應根據當?shù)氐臍夂驐l件而定 。香菇作為一種真菌，對生長環(huán)境的要求極高，選擇的栽培地一定不能被污染，選定區(qū)域的空氣質量必須相對較好，周圍不能有工廠等污染源 。香菇苗木生長一般不太旺盛，選擇地形時，要選擇地勢平坦、便于排水灌溉的地方 。
4、細菌培養(yǎng)袋的制作方法
利特埃多德斯袋中使用的配方大多由楊樹鋸末、麥麩、石膏、多菌靈、玉米芯和楊樹鋸末制成 。在選擇鋸末時，要選擇6個月左右的鋸末 。麥麩要選擇新鮮的，不能有任何霉變 。將各種材料按照比例充分攪拌后加入少量水，保持培養(yǎng)基的含水量在55%左右 。每次加水前需要用水捏住攪拌過的材料，如果材料可以充分混合且捏不出水就是最好的生長條件 。將材料混合后包裝在較結實的乙烯膜袋中，袋子裝滿后，其中一段必須進行密封，以免泄露 。
5、消毒袋子
需要先準備一個較大的鐵鍋，將其做成一個立方體的土蒸鍋 。為保持蒸汽鍋爐的透氣性，必須在爐墻內外均勻地涂抹水泥 。蒸鍋準備好后，可往袋子里加水，開始加熱消毒 。需要用大火煮10個小時左右，可有效地將袋子里的細菌殺死 。要把蒸鍋的溫度保持在100°C左右，悶上一晚 。等第二天把火滅后，待袋子溫度降至75°C左右，迅速將其放在冷卻室里，防止細菌復發(fā) 。
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