奶香味十足美麗又浪漫的紫薯雙色玫瑰饅頭怎么做紫薯一直被我們稱為是抗癌防癌的好食物，由于紫薯里邊包含充足的硒，硒是用于防癌的，多吃紫薯可以提升身體的免疫能力 。并且吃紫薯不易長(zhǎng)胖，可以具有瘦身減肥的作用 。紫薯的食用方法也特別多 。紫薯里邊包含的原花青素可以用于做著色劑，做種不一樣顏色的食物 。紫薯饅頭就是一道十分漂亮，并且有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的美味可口 。
紫薯和面粉混和在一起，小麥面粉消化吸收了紫薯的原花青素，會(huì)造成面團(tuán)稱之為藍(lán)紫色，那樣蒸出來的饅頭顏色尤其好看，并且在吃饅頭的同時(shí)也可以消化吸收紫薯里的營(yíng)養(yǎng)成分，是一道很受歡迎的美食食物 。把紫薯去皮后清洗，隨后切割成片狀，鋪平在蒸籠布上，蒸十至十五分鐘上下，蒸熟后盛出紫薯趁著熱用鐵鏟碾成泥，涼至三十五度上下，添加五克的酵母菌，三十克白砂糖拌和至溶化 。
【玫瑰饅頭】往紫薯中添加五百克的中筋粉，再添加適量的溫開水，把小麥面粉拌和成絮狀物后，著手搓成一個(gè)平滑的面團(tuán)，置放一旁等候發(fā)醇 。把手指頭沾有干小麥面粉，在增大的面團(tuán)中輟一個(gè)洞，洞邊不回縮就表明面已發(fā)后 ?？刂泼姘迳先錾细尚←溍娣郏寻l(fā)醇好的面團(tuán)倒出去，撒上三克的蘇打搓揉勻稱 。揉面排氣管是不是進(jìn)行，用刀將面團(tuán)割開，創(chuàng)口處也有許多排氣口，就還需再次揉面 。
揉到面團(tuán)中并沒有汽泡就可以 。揉面排氣管進(jìn)行將面團(tuán)揉發(fā)展條，切割成尺寸勻稱的包子皮，把面劑子蓋緊保鮮袋，再度發(fā)醇 。把不銹鋼蒸鍋中加進(jìn)充足的冷水，蒸格刷上油，等面劑子再度增大變輕后，把面劑子擺在不銹鋼蒸鍋中 。走紅煮沸后改文火蒸十五分鐘上下 。熄火后不能馬上取下，虛蒸三分鐘，再取出，饅頭不容易坍塌 。
怎樣做玫瑰花饅頭竅門步驟
玫瑰花饅頭的做法步驟11.500克面粉，260克溫水，5克酵母，10克糖，全部放入面包機(jī)內(nèi)，揉至光滑面團(tuán) 。
玫瑰花饅頭的做法步驟22.揉成光滑不粘手的面團(tuán)收?qǐng)A放盆里,蓋上保鮮膜靜置1小時(shí)左右 。
玫瑰花饅頭的做法步驟33.面條發(fā)酵到原來的2倍大小，在表面戳個(gè)洞，洞口不會(huì)縮，就表示發(fā)酵完成.
玫瑰花饅頭的做法步驟44.將發(fā)好的面團(tuán)，再次揉成不粘手的長(zhǎng)條面團(tuán) 。
玫瑰花饅頭的做法步驟55.分成大小相等的若干小面劑 。
玫瑰花饅頭的做法步驟66.把每個(gè)面劑搟成圓面片，然后一個(gè)壓一個(gè)的摞起來 。
玫瑰花饅頭的做法步驟77.疊好的面片用筷子在中間壓一下 。
玫瑰花饅頭的做法步驟88.另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀 。
玫瑰花饅頭的做法步驟99.把梭子狀面團(tuán)放在第一個(gè)面片上，然后卷起來 。（一定要從底部往上卷）
玫瑰花饅頭的做法步驟1010.卷好的面團(tuán)從中間掐斷 。
玫瑰花饅頭的做法步驟1111.斷面朝下即成兩個(gè)花坯 。
玫瑰花饅頭的做法步驟1212.做好的花坯蓋上保鮮膜醒15分鐘，放在鍋中的蒸格中，涼水下鍋，大火蒸15分鐘即可 。（蒸連底部抹油） 。
玫瑰花饅頭的做法步驟1313.蒸好的玫瑰饅頭 。
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