【烏菜是什么菜】很多人都在問(wèn)烏菜是什么菜，今天就給大家講解一下烏菜是什么菜 。
烏菜又名塌菜、塌棵菜、塌地松、黑菜等，為十字花科蕓苔屬蕓苔種白菜亞種的一個(gè)變種，二年生草本，高30-40厘米，綠色，全體無(wú)毛或基生葉下面偶有極疏刺毛 。其葉片肥嫩，可炒食、作湯、涼拌，色美味鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富 。
塌菜生長(zhǎng)習(xí)性：
塌菜性喜冷涼，不耐高溫，種子發(fā)芽適溫20一25℃，生長(zhǎng)發(fā)育適溫15一20℃，能耐零下810℃的低溫，在25℃以上高溫則生長(zhǎng)不良 。烏塌菜喜光，陰雨、弱光易引起徒長(zhǎng)，莖節(jié)伸長(zhǎng)，品質(zhì)下降 。塌菜在生長(zhǎng)盛期要求肥水充足，需氮肥較多，鉀肥次之，磷最少 。對(duì)土壤適應(yīng)性較強(qiáng)，但以富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)的微酸性粘壤土最為適宜 。
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