1、三文魚切塊后瀝干水份 。
2、把三文魚塊鋪入大碗中 。
3、剁蒜蓉，洗好豆豉，把蒜蓉和豆豉混在一起，加入一點(diǎn)鹽和白糖，一點(diǎn)生抽，一點(diǎn)料酒和橄欖油調(diào)勻 。
4、把調(diào)好的蒜蓉豆豉醬淋在三文魚上 。
【豆鼓三文魚的做法 美味豆鼓三文魚的做法】5、上鍋蒸約十分鐘，至三文魚熟即可 。（怕水蒸氣滴入碗中，可以蓋一層保鮮膜可以蓋一個(gè)比碗大的碟子在上面即可 。）
6、最后放上蔥花再虛蒸一下即可 。
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