娃娃菜改刀，一顆娃娃菜切成四半，這就是我老婆為啥罵我的原因，切的太大了，做出來(lái)根本嚼不爛，所以我建議以后做的時(shí)候把娃娃菜一片片的撕開(kāi)，那樣吃起來(lái)更加方便 。
鍋中加入適量的清水，大火煮開(kāi)后在水中加入少許鹽和食用油，然后把切好的娃娃菜倒進(jìn)去，煮五分鐘后把娃娃菜撈出，加鹽和油的作用是防止娃娃菜變色 。
撈出娃娃菜瀝干水分以后擺入盤(pán)中 。
粉絲提前用溫水泡一下，泡軟即可 。
把粉絲攥干水份以后均勻的擺在娃娃菜上面 。
大蒜去皮以后切成蒜末，鍋中燒熱油，油溫七成熱時(shí)倒入蒜末改小火炒香，蒜末微黃即可關(guān)火，然后盛到碗中，加入適量的生抽、白糖、米醋，攪拌均勻 。
用勺子把調(diào)好的蒜蓉汁兒澆在粉絲和娃娃菜上，然后放入鍋中蓋上蓋子，大火蒸二十分鐘，由于粉絲只是泡軟但沒(méi)有熟，所以蒸的時(shí)候時(shí)間盡量長(zhǎng)一些，防止粉絲不熟 。
蒸熟以后用筷子攪拌一下，便于蒜蓉和粉絲以及娃娃菜的融合然后撒上香蔥末 。
這道蒜蓉粉絲娃娃菜就做好了，味道和賣(mài)相都很不錯(cuò)
娃娃菜怎么做好吃娃娃菜的簡(jiǎn)單家常做法如下：
主料：娃娃菜1顆
輔料：小米辣3個(gè)
1、將娃娃菜清洗干凈，尤其是注意根部泥沙，然后用刀切成小段 。
2、起鍋，燒干水分，倒入適量食用油，油熱后放入辣椒碎，煸炒出香味，如果喜歡大蒜，也可以放入適量蒜末 。
3、緊接著放入白梗部分 。
4、大火不停煸炒，炒至菜梗邊緣透明變軟 。
5、菜梗大約炒至7分熟后，繼續(xù)倒入菜葉，繼續(xù)大火翻炒，大約翻炒30秒即可 。
6、調(diào)入適量2克食鹽、1勺生抽、1勺醋，繼續(xù)不停翻炒，直至調(diào)味料翻拌均勻，即可裝盤(pán)出鍋 。
7、娃娃菜的成品圖如下圖所示 。
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