準(zhǔn)備時(shí)間：20分鐘烹飪時(shí)間：120分鐘
主料
蘋(píng)果2個(gè)
檸檬1個(gè)
清水100ml
輔料
白砂糖30
淀粉15
步驟一
1.將蘋(píng)果洗干凈，用干凈毛巾擦干，由于現(xiàn)在的蘋(píng)果表皮多有一層農(nóng)藥，所以最好在溫水里多泡一泡 。
步驟二
2.削掉蘋(píng)果皮，將里面的核也去掉，用攪拌機(jī)或者手動(dòng)將蘋(píng)果切成1立方厘米大的小丁塊 。
步驟三
3.準(zhǔn)備一口鋁鍋，這里要注意不能用鐵鍋，因?yàn)樘O(píng)果和鐵會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，做出來(lái)的蘋(píng)果醬色澤和味道都不會(huì)太好 。
步驟四
4.將切好的蘋(píng)果丁放入干凈的鋁鍋中，并倒入適量的清水 。
步驟五
5.打火，將鍋中的水燒開(kāi)，一邊煮一邊攪拌，防止蘋(píng)果留在鍋底而被燒焦 。
步驟六
6.當(dāng)煮到蘋(píng)果丁漸漸變小，蘋(píng)果湯慢慢變粘稠的時(shí)候，加入適量的白糖，繼續(xù)加熱攪拌十分鐘，鮮美可口的蘋(píng)果醬就做好了 。
烹飪技巧
如果不想要很甜，白砂糖可以放小量些 。
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